Question

【題目】下面為某多肽的化學(xué)結(jié)構(gòu)圖解，請(qǐng)回答:

（1）該多肽由__________個(gè)氨基酸組成，稱為__________肽;

（2）各氨基酸是通過__________反應(yīng)形成的__________鍵連接在一起的。

（2）該多肽含__________個(gè)肽鍵，共脫去了__________個(gè)水分子。

（3）寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式__________，各種氨基酸的區(qū)別在于__________的不同，該多肽鏈有__________種R基。

Answer 1

【答案】4 四 脫水縮合 肽 3 3 R基 4

【解析】

1、組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為：，可見每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且他們都連結(jié)在同一個(gè)碳原子上。

2、脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水。

（1）該多肽含有3個(gè)肽鍵-CO-NH-，是由4個(gè)氨基酸組成的四肽。

（2）各氨基酸是通過脫水縮合反應(yīng)形成的肽鍵連接在一起的。
（3）該多肽含有3個(gè)肽鍵，形成該多肽時(shí)共脫去了3分子的水。

（4）寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式，各種氨基酸的區(qū)別在于R基的不同，該多肽鏈有4種R基。