【題目】胰蛋白酶主要消化位于細胞外的基質(zhì)蛋白質(zhì),一般濃度不會消化人腸道壁細胞膜上的蛋白質(zhì),這體現(xiàn)了酶具有的特性是

A. 易變性

B. 專一性

C. 高效性

D. 穩(wěn)定性

【答案】B

【解析】本題考查酶的相關知識,解題要點是對酶特性的識記。

酶的專一性是指一種酶只催化一種或一類化學反應,分析題干可知,該現(xiàn)象體現(xiàn)了酶的專一性。

答案選B。

[點睛]:本題解題關鍵是對酶特性的了解。酶的特性主要四點:1.酶具有高效率的催化能力(與無機催化劑相比);2.酶具有專一性(指每一種酶只能催化一種或一類化學反應);3.酶在生物體內(nèi)參與每一次反應后,它本身的性質(zhì)和數(shù)量都不會發(fā)生改變(與催化劑相似);4.酶的作用條件較溫和(需要適宜的溫度和pH)。

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