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(2011·日照)一般情況下，素食者往往需要攝入較多種類和數量的蛋白質，對其描述錯誤的是(　　)

A．植物蛋白質中必需氨基酸的比例與動物蛋白質的比例不大相同

B．植物蛋白質比動物蛋白質更難消化吸收

C．某些植物蛋白質提供給人的必需氨基酸的種類要少于動物蛋白質

D．以玉米為主食的人要從其他食物中補充色氨酸和賴氨酸

解析　不同物種含有的必需氨基酸和非必需氨基酸的比例不大相同，A、C正確；同種蛋白質的結構都是一樣的，無論其存在于植物還是動物中，其可吸收消化的程度是一樣的，B錯誤；玉米中缺乏色氨酸和賴氨酸，且這兩種氨基酸屬于必需氨基酸，D正確。

答案　B

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A．減數分裂時基因重組；100%

B．減數分裂時等位基因分離，非等位基因自由組合；27/256

C．受精作用時基因重組；3：1

D．基因突變；3：1

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