Question

胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有2條多肽鏈，A鏈含有21個氨基酸，B鏈含有30個氨基酸：
（1）胰島素分子合成的場所是

 

，在合成過程中氨基酸以

 

方式形成肽鏈，經(jīng)過加工兩條肽鏈由一定的化學鍵（如圖中的二硫鍵）相互連接在一起，最后形成具有空間結構的胰島素分子．
（2）一個胰島素分子至少含有

 

個氨基，

 

個羧基．
（3）據(jù)圖回答該胰島素分子在形成過程中減少的相對質(zhì)量是

 

．

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水．脫水縮合過程中的相關計算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18．

解答： 解：（1）胰島素分子的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)合成的場所是核糖體；在核糖體上氨基酸通過脫水縮合反應形成肽鏈．
（2）由題意知，一個胰島素分子是由2條肽鏈組成，因此至少含有2個氨基和2個羧基．
（3）由于51個氨基酸形成胰島素的過程中脫去49個水，同時還有3個二硫鍵中的6個氫，所以這51個氨基酸形成胰島素后，相對分子質(zhì)量比原來51個氨基酸的總分子量減少了18×49+1×6=888．
故答案為：
（1）核糖體   脫水縮合
（2）2   2
（3）888

點評：本題結合結晶牛胰島素的平面結構示意圖，考生蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記脫水縮合的概念，掌握氨基酸脫水縮合的過程及相關計算，能運用其延伸規(guī)律結合圖中信息答題．