隨著人們經(jīng)濟(jì)收入的提高,生活質(zhì)量也在悄悄地發(fā)生變化,在飲食營養(yǎng)平衡方面,已引起人們的高度重視,一些高質(zhì)量食品越來越多地?cái)[上了人們的餐桌。牛奶是營養(yǎng)價(jià)值高的乳品,越來越多地被人們飲用,請(qǐng)你利用所學(xué)的知識(shí),設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)牛奶中所含的主要成分
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
①檢測(cè)還原性糖:取鮮牛奶2mL放入試管中,加入1mL斐林試劑,混合均勻,在500C~650C溫水中加熱1~2min,觀察有磚紅色沉淀產(chǎn)生。②檢測(cè)蛋白質(zhì):取鮮奶2mL放入試管中,先加入1mLNaOH溶液混合均勻,再加入4滴CuSO4溶液搖勻,即可以觀察到出現(xiàn)紫色。③檢測(cè)脂肪:用吸管吸取鮮奶2mL加入試管中,再滴加3滴蘇丹III染液,可觀察到橘黃色顆粒。
牛奶中的乳糖能與斐林試劑在加熱情況下發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀;牛奶中的酶、蛋白質(zhì)等能在堿性環(huán)境下與CuSO4溶液發(fā)生紫色反應(yīng);牛奶中的奶油、維生素D等含量豐富的脂質(zhì)物質(zhì),可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色。
年級(jí) | 高中課程 | 年級(jí) | 初中課程 |
高一 | 高一免費(fèi)課程推薦! | 初一 | 初一免費(fèi)課程推薦! |
高二 | 高二免費(fèi)課程推薦! | 初二 | 初二免費(fèi)課程推薦! |
高三 | 高三免費(fèi)課程推薦! | 初三 | 初三免費(fèi)課程推薦! |
科目:高中生物 來源:湖南省株州二中2011-2012學(xué)年高一上學(xué)期期中考試生物試題 題型:071
(1)隨著人們經(jīng)濟(jì)收入的提高,生活質(zhì)量也在悄悄地發(fā)生變化,在飲食營養(yǎng)平衡方面,已引起人們的高度重視,一些高質(zhì)量的食品越來越多地?cái)[上了人們的餐桌。牛奶是營養(yǎng)價(jià)值高的乳品,越來越多地被人飲用,請(qǐng)你利用所學(xué)的知識(shí),設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來檢測(cè)牛奶中所含的主要成分(寫出檢測(cè)的方法和實(shí)驗(yàn)步驟)。
檢測(cè)還原糖:__________________
檢測(cè)蛋白質(zhì):__________________
檢測(cè)脂肪:____________________
(2)將下列試劑(或染液)與待檢測(cè)的樣品(或觀察對(duì)象)連接起來:
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源:2011-2012學(xué)年湖南省株州二中高一上學(xué)期期中考試試卷 題型:綜合題
(10分)
(1)隨著人們經(jīng)濟(jì)收入的提高,生活質(zhì)量也在悄悄地發(fā)生變化,在飲食營養(yǎng)平衡方面,已引起人們的高度重視,一些高質(zhì)量的食品越來越多地?cái)[上了人們的餐桌。牛奶是營養(yǎng)價(jià)值高的乳品,越來越多地被人飲用,請(qǐng)你利用所學(xué)的知識(shí),設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來檢測(cè)牛奶中所含的主要成分(寫出檢測(cè)的方法和實(shí)驗(yàn)步驟)。
檢測(cè)還原糖:
檢測(cè)蛋白質(zhì):
檢測(cè)脂肪:
(2)將下列試劑(或染液)與待檢測(cè)的樣品(或觀察對(duì)象)連接起來:
|
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源:2014屆湖南省高一上學(xué)期期中考試試卷 題型:綜合題
(10分)
(1)隨著人們經(jīng)濟(jì)收入的提高,生活質(zhì)量也在悄悄地發(fā)生變化,在飲食營養(yǎng)平衡方面,已引起人們的高度重視,一些高質(zhì)量的食品越來越多地?cái)[上了人們的餐桌。牛奶是營養(yǎng)價(jià)值高的乳品,越來越多地被人飲用,請(qǐng)你利用所學(xué)的知識(shí),設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來檢測(cè)牛奶中所含的主要成分(寫出檢測(cè)的方法和實(shí)驗(yàn)步驟)。
檢測(cè)還原糖:
檢測(cè)蛋白質(zhì):
檢測(cè)脂肪:
(2)將下列試劑(或染液)與待檢測(cè)的樣品(或觀察對(duì)象)連接起來:
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:解答題
查看答案和解析>>
百度致信 - 練習(xí)冊(cè)列表 - 試題列表
湖北省互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報(bào)平臺(tái) | 網(wǎng)上有害信息舉報(bào)專區(qū) | 電信詐騙舉報(bào)專區(qū) | 涉歷史虛無主義有害信息舉報(bào)專區(qū) | 涉企侵權(quán)舉報(bào)專區(qū)
違法和不良信息舉報(bào)電話:027-86699610 舉報(bào)郵箱:58377363@163.com