Question

11．某小組在完成探究“溫度是否會(huì)影響酶的活性”這個(gè)實(shí)驗(yàn)后提出一個(gè)問(wèn)題：“酶活性受溫度影響示意圖”是否真的如教材所示，呈規(guī)則的、左右對(duì)稱的拋物線呢？為此，小組同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)：先讓新鮮豬肝研磨液（含過(guò)氧化氫酶）由低到高預(yù)熱成系列溫度梯度，并與之相對(duì)應(yīng)地加入等量過(guò)氧化氫溶液，用排水法收集氣體，計(jì)算反應(yīng)速率．請(qǐng)回答：
（1）小組采用系列溫度梯度進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，得出不同溫度下的反應(yīng)速率v，結(jié)果見(jiàn)下表：

溫度（℃）	0	10	20	30	40	50	60	70	80
反應(yīng)速率（v）	0.38	0.42	0.45	1.5	0.7	1	0.55	0.25	0

請(qǐng)根據(jù)上表數(shù)據(jù)，在坐標(biāo)圖中繪出酶活性受溫度影響的曲線圖．

（2）以上實(shí)驗(yàn)說(shuō)明酶的催化作用需要適宜的溫度．
（3）若用新鮮土豆研磨液代替上述新鮮豬肝研磨液，是否會(huì)出現(xiàn)上述表格中類似的數(shù)據(jù)？是．
（4）該實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是過(guò)氧化氫酶活性受溫度影響不像教材所畫(huà)的那樣是規(guī)則、對(duì)稱的拋物線．

Answer 1

分析 題中表格表示丙同學(xué)用系列溫度梯度進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，得出不同溫度下的反應(yīng)速率，溫度在50℃之前，隨著溫度的升高，酶促反應(yīng)速率逐漸加快；溫度為50℃時(shí)，酶促反應(yīng)速率最快；溫度超過(guò)50℃后，隨著溫度的升高，酶促反應(yīng)速率逐漸減慢，甚至失活．由此可見(jiàn)，酶的催化作用需要適宜的溫度．

解答 解：（1）根據(jù)表中數(shù)據(jù)描點(diǎn)繪圖，橫坐標(biāo)表示溫度，縱坐標(biāo)表示反應(yīng)速率，曲線圖如下：

（2）由以上分析可知，酶的催化作用需要適宜的溫度；
（3）新鮮土豆研磨液中也含有過(guò)氧化氫酶，若用新鮮土豆研磨液代替上述新鮮豬肝臟研磨液，會(huì)出現(xiàn)與上述表格中類似的數(shù)據(jù)；
（4）根據(jù)第（1）題繪制的曲線圖可知：過(guò)氧化氫酶活性受溫度影響不像課本所畫(huà)的那樣是規(guī)則對(duì)稱的拋物線．
故答案為：
（1）
（2）適宜的溫度
（3）是（會(huì)）
（4）過(guò)氧化氫酶活性受溫度影響不像教材所畫(huà)的那樣是規(guī)則、對(duì)稱的拋物線

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合圖表，考查探究影響酶活性的因素，要求考生掌握影響酶活性的因素及相關(guān)曲線，能對(duì)一些簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)方案做出恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)和修訂，能根據(jù)表中數(shù)據(jù)繪制曲線圖，并得出正確的結(jié)論．