Question

下圖甲表示麥芽糖酶催化麥芽糖水解的模型；圖乙揭示的是，在最適溫度下，麥芽糖酶的催化速率與麥芽糖量的關(guān)系。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

1. A.
   在麥芽糖酶的催化作用下，麥芽糖的分解是否完成，可用斐林試劑鑒定
2. B.
   圖甲所示模型能解釋酶的催化具有專一性，其中a代表麥芽糖酶
3. C.
   圖乙中，如果溫度升高或降低5℃，f點(diǎn)都將下移
4. D.
   圖乙中，限制f～g段上升的主要因素是酶的數(shù)量

Answer 1

A
試題分析：
A．麥芽糖的分解是否完成，不能用斐林試劑鑒定，因?yàn)榉磻?yīng)前后都是還原性糖，遇到斐林試劑成磚紅色；錯(cuò)誤。
B．圖甲模型能解釋酶的專一性，則a代表麥芽糖酶，反應(yīng)前后數(shù)量和化學(xué)性質(zhì)不變；正確。
C．圖乙中，如果溫度升高或降低5℃，酶的活性降低，f點(diǎn)都將下移；正確。
D．圖乙中，限制f～g段上升的主要因素是酶的數(shù)量是有限的；正確。
考點(diǎn)：酶的專一性，反應(yīng)底物影響化學(xué)反應(yīng)速率。
點(diǎn)評(píng)：本題設(shè)計(jì)巧妙，考查了酶的相關(guān)知識(shí)，提升了學(xué)生提取信息分析問題的能力。