【題目】下圖甲和乙為某興趣小組設(shè)計(jì)的制備果酒的實(shí)驗(yàn)裝置。回答下列相關(guān)問(wèn)題:

(1)制備果酒常用的發(fā)酵菌是___________。為純化該發(fā)酵菌要用到固體培養(yǎng)基,對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌處理的常用方法是___________法,將待純化的發(fā)酵菌接種到該培養(yǎng)基上常采用的方法有平板劃線法和_____________________________________。

(2)請(qǐng)寫出圖甲所示的發(fā)酵裝置存在的兩處錯(cuò)誤:

_________________________________________________;

___________________________________________________________。

(3)圖乙所示的發(fā)酵裝置彎管中水的作用為_________________________________。

(4)將裝置完善后,如在果汁中混有醋酸桿菌,則果酒發(fā)酵旺盛期間發(fā)酵液中不會(huì)有醋酸生成的原因是__________________________________________。

【答案】

(1)酵母菌 高壓蒸汽滅菌 稀釋涂布平板法

(2)進(jìn)氣管未夾軟管夾 果汁淹沒了出氣口(或瓶?jī)?nèi)裝的果汁太滿)

(3)可防止空氣進(jìn)入,同時(shí)便于排出發(fā)酵液中產(chǎn)生的氣體

(4)酵母菌進(jìn)行的是無(wú)氧發(fā)酵,而醋酸桿菌進(jìn)行的是有氧發(fā)酵

【解析】

試題分析:

(1)制作果酒時(shí)選用的菌種為酵母菌;對(duì)固體培養(yǎng)基通常采用高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌。純化菌種時(shí),通常采用平板劃線法和稀釋涂布平板法對(duì)微生物進(jìn)行接種。

(2)果酒制作的早期,發(fā)酵瓶中需通入一定量的氧氣讓酵母菌進(jìn)行有氧呼吸,快速繁殖,當(dāng)酵母菌的數(shù)量增加到一定值后,需控制無(wú)氧條件,讓酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精,因此需要在進(jìn)氣管口設(shè)置軟管夾,而圖示的進(jìn)氣管未夾軟管夾;在發(fā)酵過(guò)程中,酵母菌的細(xì)胞呼吸會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳,需要及時(shí)排氣,以防止發(fā)酵瓶爆裂,而圖示的瓶?jī)?nèi)果汁裝的太滿,果汁淹沒了出氣口,不利于排氣。

(3)圖乙所示的發(fā)酵裝置彎管中水的作用是:防止空氣進(jìn)入,同時(shí)便于排出發(fā)酵液中產(chǎn)生的氣體。

(4)在果酒發(fā)酵旺盛期間,酵母菌進(jìn)行的是無(wú)氧發(fā)酵,而醋酸桿菌是一種好氧菌,進(jìn)行的是有氧發(fā)酵,在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中,因醋酸桿菌無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受抑制。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下圖表示人體胰島細(xì)胞中發(fā)生的某一過(guò)程,下列敘述錯(cuò)誤的是

A.該過(guò)程發(fā)生的場(chǎng)所不一定是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) B.tRNA、mRNA、rRNA都參與該過(guò)程

C.酶的產(chǎn)生都要經(jīng)過(guò)該過(guò)程 D.轉(zhuǎn)運(yùn)每種氨基酸工具不一定有多種

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【題目】一對(duì)夫婦,妻子患白化病,其父為色盲;丈夫正常,其母患白化病。預(yù)計(jì)他們生出兒子既白化又色盲的幾率是

A1/2 B1/4 C1/8 D1/16

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【題目】圖1和圖2表示某些生物體內(nèi)的物質(zhì)合成過(guò)程示意圖,對(duì)此分析正確的是

A.圖中甲和丙表示mRNA,乙和丁表示核糖體

B.乙和丁的移動(dòng)方向均為從右向左

C.圖1形成的多肽鏈的氨基酸排列順序各不相同

D.圖1和圖2所示過(guò)程使得少量的mRNA分子可以迅速合成大量的蛋白質(zhì)

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】若A、a和B、b分別表示一對(duì)同源染色體,某雌性動(dòng)物在一次排卵時(shí),發(fā)現(xiàn)該卵細(xì)胞的染色體組成為Ab,則在形成該卵細(xì)胞時(shí),隨之產(chǎn)生的極體的染色體組成

AAB、ab、ab BAb、aB、aB

CAB、aB、ab DAb、ab、AB

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】已知該性狀受一對(duì)等位基因控制,在不考慮染色體變異和基因突變的條件下,回答下列問(wèn)題:

(1)據(jù)系譜圖推測(cè),該性狀為___________(填隱性顯性)性狀。

(2)假設(shè)控制該性狀的基因僅位于Y染色體上,依照Y染色體上基因的遺傳規(guī)律,在第代中,表現(xiàn)型不符合該基因遺傳規(guī)律的個(gè)體是__ ____(填個(gè)體編號(hào))。

(3)若控制該性狀的基因僅位于X染色體上,則系譜圖中一定是雜合子的個(gè)體是___________(填個(gè)體編號(hào)),可能是雜合子的個(gè)體是___________(填個(gè)體編號(hào))。

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【題目】孟德爾對(duì)遺傳定律的探索經(jīng)過(guò)了

A分析假設(shè)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 B假設(shè)實(shí)驗(yàn)結(jié)論驗(yàn)證

C實(shí)驗(yàn)假設(shè)驗(yàn)證結(jié)論 D實(shí)驗(yàn)分析假設(shè)結(jié)論

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【題目】決定玉米籽粒有色(C)和無(wú)色(c)、淀粉質(zhì)(Wx)和蠟質(zhì)(wx)的基因位于9號(hào)染色體上,結(jié)構(gòu)異常的9號(hào)染色體一端有染色體結(jié)節(jié),另一端有來(lái)自3號(hào)染色體的片段.有關(guān)玉米染色體特殊性的研究,下列說(shuō)法正確的是( )

A.異常9號(hào)染色體的產(chǎn)生稱為基因重組

B.異常的9號(hào)染色體可為C和wx的基因重組提供判斷依據(jù)

C.圖二中的母本在減數(shù)分裂形成配子時(shí),這兩對(duì)基因所在的染色體不能發(fā)生聯(lián)會(huì)

D.圖二中的親本雜交時(shí),F(xiàn)1出現(xiàn)了無(wú)色蠟質(zhì)個(gè)體,說(shuō)明母本在形成配子時(shí),同源染色體的姐妹染色單體間發(fā)生了交叉互換

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【題目】下圖表示果酒和果醋制作過(guò)程中的物質(zhì)變化過(guò)程,下列敘述正確的是

A.過(guò)程都只能發(fā)生在缺氧條件下

B.過(guò)程都只發(fā)生在酵母細(xì)胞的線粒體中

C.過(guò)程都需要氧氣的參與

D.過(guò)程所需的最適溫度基本相同

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同步練習(xí)冊(cè)答案