Question

如圖為不同培養(yǎng)階段酵母菌種群數(shù)量、葡萄糖濃度和乙醇濃度的變化曲線，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）曲線AB段酵母菌細(xì)胞呼吸發(fā)生的場(chǎng)所是

 

；曲線BC段酵母菌細(xì)胞呼吸的方式為

 

．
（2）酵母菌種群數(shù)量從C點(diǎn)開(kāi)始下降的主要原因除葡萄糖大量消耗外，還有

 

、

 

．
（3）在T₁-T₂時(shí)段，單位時(shí)間內(nèi)酵母菌消耗葡萄糖量迅速增加的主要原因有

 

、

 

．
（4）酵母菌細(xì)胞呼吸可生成乙醇，請(qǐng)寫(xiě)出相關(guān)的化學(xué)反應(yīng)式：

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：細(xì)胞呼吸的過(guò)程和意義

專(zhuān)題：

分析：此題以我們熟悉的酵母菌為研究對(duì)象，考查了細(xì)胞呼吸、種群數(shù)量變化的原因等內(nèi)容．
酵母菌是真菌，屬于真核生物．酵母菌既能進(jìn)行有氧呼吸，又能進(jìn)行無(wú)氧呼吸．有氧呼吸的總反應(yīng)式：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O

酶

6CO₂+12H₂O+能量（大量）．無(wú)氧呼吸的總反應(yīng)式：C₆H₁₂O₆

酶

2C₂H₅OH+2CO₂+能量．

解答： 解：（1）圖中AB段這一區(qū)間，無(wú)乙醇產(chǎn)生，因此可推斷它只進(jìn)行有氧呼吸，另外，問(wèn)題是呼吸發(fā)生的場(chǎng)所（而不是主要場(chǎng)所），應(yīng)答：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體，只答“線粒體”不得分；BC段，乙醇開(kāi)始產(chǎn)生并逐漸增多，酵母菌數(shù)量仍在繼續(xù)增加，因此可推斷這一區(qū)間內(nèi)的細(xì)胞，既進(jìn)行無(wú)氧呼吸，也同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸（不然，酵母菌數(shù)量不會(huì)增加的）．
（2）酵母菌數(shù)量在C點(diǎn)下降，這是一個(gè)種群數(shù)量變化的問(wèn)題，得分析查找環(huán)境中可能的影響因素，除營(yíng)養(yǎng)物的供應(yīng)問(wèn)題外，還應(yīng)考慮其代謝產(chǎn)物（乙醇和二氧化碳）的積累對(duì)其繁殖的影響．
（3）T1-T2時(shí)段，葡萄糖的消耗量迅速增加，在圖上找這一區(qū)間的其它信息發(fā)現(xiàn)，酵母菌數(shù)量繼續(xù)增加至最大值、乙醇開(kāi)始產(chǎn)生并不斷增加，聯(lián)系問(wèn)題可歸納出原因：酵母菌數(shù)量增多、酵母菌進(jìn)行產(chǎn)乙醇的無(wú)氧呼吸，產(chǎn)能少，需消耗更多葡萄糖．
（4）酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乙醇的反應(yīng)式為：C₆H₁₂O₆

酶

2C₂H₅OH+2CO₂+能量．
故答案為：
 （1）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體                  有氧呼吸和無(wú)氧呼吸
（2）乙醇含量過(guò)高                        培養(yǎng)液的pH下降    
（3）酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生的能量少     酵母菌種群數(shù)量增多
（4）C₆H₁₂O₆

酶

2C₂H₅OH+2CO₂+能量

點(diǎn)評(píng)：酵母菌涉及到多方面的知識(shí)，可以用它進(jìn)行細(xì)胞結(jié)構(gòu)的研究、細(xì)胞呼吸方式的探究、種群數(shù)量變化的研究，還可以涉及果酒的制作，這些都是高中生物重點(diǎn)考查的內(nèi)容．復(fù)習(xí)中，要學(xué)會(huì)將五本教材中同一對(duì)象或同一主題的內(nèi)容進(jìn)行橫向聯(lián)系，融會(huì)貫通，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，這樣也能牽一發(fā)而動(dòng)全身，效率自然高．