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如圖是果酒果醋的制作流程 (如圖所示).請據圖回答以下問題:

(1)在葡萄酒制作過程中出現葡萄酒變酸現象,其原因可能是發(fā)酵液中混有乳酸菌發(fā)酵產生乳酸;也可能是 ,導致 菌生長繁殖,產生醋酸.

(2)某同學嘗試用罐頭瓶制作果酒,在培養(yǎng)過程中,每隔12h左右將瓶蓋擰松一次,此后再擰緊,這樣做的主要目的,一是 ,二是避免氧氣進入和雜菌污染.

(3)在酸性條件下,可用 來檢測果酒發(fā)酵是否成功.若要進一步檢測所得果酒中活體酵母菌的密度時,一般采用 法,但此種方法最終計算得出的菌體數往往比實際數目低.

(4)在果酒制作中,加入的新鮮葡萄汁沒有經過滅菌處理,但是在制出的果酒中基本檢測不出酵母菌以外的雜菌,從生態(tài)學角度分析:一是酵母菌與雜菌之間存在 關系;二是由于果酒中的 不利于雜菌的生長.

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源:2015-2016學年云南師大五華區(qū)實驗中學高一上期末生物試卷(解析版) 題型:選擇題

糖尿病是一種以高血糖為主要特征的疾病,治療此病的有效方法之一是給患者注射( )

A.胰島素 B.胰高血糖素

C.生長素 D.甲狀腺激素

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科目:高中生物 來源:2015-2016學年四川省宜賓市高一月考生物試卷(解析版) 題型:選擇題

生物體沒有水就不能生活的根本原因是( )

A.水是細胞中含量最多的化合物

B.大部分水在細胞里可以自由流動

C.細胞內的化學反應是在水中進行的

D.各種生化反應必須有水參與

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科目:高中生物 來源:2015-2016學年四川省南充市高三上月考生物試卷(解析版) 題型:選擇題

一項來自康奈爾大學的研究揭示了體內蛋白分選轉運裝置的作用機制,即為了將細胞內的廢物清除,細胞膜塑形蛋白會促進囊泡(分子垃圾袋)形成,將來自細胞區(qū)室表面舊的或受損的蛋白質帶到了內部回收利用工廠,在那里將廢物降解,使組件獲得重新利用.下列相關敘述,正確的是( )

A.細胞膜塑形蛋白在合成過程中,場所由核糖體提供,動力可由葉綠體提供

B.“分子垃圾袋”應主要由磷脂和蛋白質構成,該結構具有流動性

C.“回收利用工廠”可能是溶酶體,“組件”可能是氨基酸或核苷酸

D.人體細胞內能形成囊泡的細胞器有內質網、高爾基體和中心體等

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科目:高中生物 來源:2015-2016學年四川省南充市高三上月考生物試卷(解析版) 題型:選擇題

下列關于人體免疫調節(jié)的說法,正確的是( )

A.先天性胸腺發(fā)育不良的患者,其細胞免疫功能嚴重受損但體液免疫功能不受影響

B.抗體具有特異性,在與細胞內的病毒結合后會形成抗原抗體復合物,進而被吞噬細胞清除

C.抗原經吞噬細胞攝取處理后一般不能直接傳遞給B細胞

D.對青霉素過敏的患者初次接觸青霉素并不表現過敏癥狀,過敏的原因是患者的免疫功能存在缺陷

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科目:高中生物 來源:2015-2016學年山西省等校高三上第二次聯(lián)考生物試卷(解析版) 題型:選擇題

如圖表示不同濃度生長素對某植物根生長的影響,下列敘述中錯誤的是( )

A.P點對應的生長素濃度是該植物根生長的最適濃度

B.當生長素濃度高于P小于M時,根生長仍被促進

C.該曲線表明生長素的生理作用具有兩重性

D.當生長素濃度高于M時,該植物莖的生長受到抑制

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科目:高中生物 來源: 題型:多選題

2.下列關于遺傳變異的說法,正確的有( 。
A.三倍體無子西瓜中偶爾出現一些可育的種子,原因是母本在進行減數分裂時,有可能形成部分正常的卵細胞
B.染色體結構變異和基因突變都可使染色體上的DNA分子堿基對排列順序發(fā)生改變
C.基因型為AaBb的植物自交,且遵循自由組合規(guī)律,后代有三種表現型,則子代中表現型不同于親本的個體所占比例可能為$\frac{7}{16}$
D.八倍體小黑麥是由普通小麥(六倍體)和黑麥(二倍體)雜交后再經過染色體加倍后選育,它的花藥經離體培養(yǎng)得到的植株是可育的

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科目:高中生物 來源: 題型:解答題

18.如圖是某單克隆抗體的制備過程示意圖,請據圖回答:

(1)圖中A過程,從小鼠的脾臟中取得的“小鼠細胞”是B淋巴細胞,從小鼠體內提取分離該細胞之前,應給小鼠注射的特定的物質是(特定的)抗原.
(2)圖中B過程是細胞融合,該過程需要用滅活的病毒(或滅活的仙臺病毒)、聚乙二醇或離心、振動、電激等誘導.
(3)特異性抗體的獲取方法也可以采用向動物體內反復注射某種抗原,使動物產生抗體,然后從動物
血清中分離所需抗體.與這種方法制備的抗體相比,單克隆抗體具有特異性強、靈敏度高、可大量制備等優(yōu)點.
(4)動物細胞體外培養(yǎng)需要滿足的環(huán)境條件有無菌、無毒、適宜的溫度和pH、合適的氣體環(huán)境、營養(yǎng)物質,動物血清等.
(5)在制備單克隆抗體的過程中,應用的動物細胞工程技術是動物細胞融合技術、動物細胞培養(yǎng)技術.

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

19.人們將蘇云金桿菌中的抗蟲基因導入水稻細胞中,成功培育出抗蟲水稻.這個過程利用的主要生物學原理是( 。
A.基因重組,DNA→RNA→蛋白質B.基因突變,DNA→RNA→蛋白質
C.基因工程,DNA→RNA→蛋白質D.基因工程,RNA→DNA→RNA→蛋白質

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