【題目】柑橘精油具有獨特的芳香氣味,在食品和日化工業(yè)上應用廣泛。柑橘類果實的精油主要存在于外果皮的油細胞中,實驗小組用壓榨法和水蒸氣蒸餾法提取了柑橘精油。請回答下列問題:

1)經(jīng)水蒸氣蒸餾獲得油水混合物后,應在其中加入NaCl,其作用是____。分離的油層中剩余的水分可以用______去除。

2)用壓榨法提取柑橘精油時,為了提高出油率,需要將柑橘皮_____,并用石灰水浸泡,用石灰水浸泡的作用是___。為了使壓榨的柑橘精油易與水分離,還要分別加入相當于橘皮質(zhì)量0.25%NaHCO35%Na2SO4,并調(diào)節(jié)______

3)分析用這兩種方法提取的柑橘精油的化學成分時發(fā)現(xiàn),其主要成分d-檸烯的含量基本一致,而采用壓榨法獲得的柑橘精油中的β-月桂烯含量比采用水蒸氣蒸餾法獲得的柑橘精油中的要高出25%~35%,原因可能是______。

【答案】增大水層密度,促進油層和水層分離 無水Na2SO4 干燥去水 破壞細胞結(jié)構(gòu),分解果膠,防止壓榨時滑脫 pH7~8 柑橘精油中的β-月桂烯會在水蒸氣蒸餾時發(fā)生部分水解

【解析】

(1)植物芳香油的提取方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法等。橘皮精油具有揮發(fā)性強的特點,可用水蒸氣蒸餾法提取。(2)在提取橘皮油的過程中,向得到的油水混合物加入NaCl后橘皮精油將分布在上層�?捎梅忠郝┒穼蓪臃珠_。用無水Na2SO4將薄荷油中的水除去。

1)經(jīng)水蒸氣蒸餾獲得油水混合物后,應在其中加入NaCl,其作用是增大水層密度,加速油層和水層分離。分離的油層中剩余的水分可以用無水Na2SO4去除。

2)用壓榨法提取柑橘精油時,為了提高出油率,需要將柑橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,用石灰水浸泡的作用是破壞細胞結(jié)構(gòu),分解果膠,防止壓榨時滑脫。為了使壓榨的柑橘精油易與水分離,還要分別加入相當于橘皮質(zhì)量0.25%NaHCO35%Na2SO4,并調(diào)節(jié)pH至7-8。

3)分析用這兩種方法提取的柑橘精油的化學成分時發(fā)現(xiàn),其主要成分d-檸烯的含量基本一致,而采用壓榨法獲得的柑橘精油中的β-月桂烯含量比采用水蒸氣蒸餾法獲得的柑橘精油中的要高出25%~35%,原因可能是柑橘精油中的β-月桂烯遇熱不穩(wěn)定,在水蒸氣蒸餾時發(fā)生部分水解。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列關(guān)于生物膜結(jié)構(gòu)和功能的敘述,正確的是

A. 分泌蛋白的分泌需要消耗能量,也需要細胞膜上的載體協(xié)助

B. 核被膜與質(zhì)膜相連可通過線粒體來實現(xiàn)

C. 胰島細胞比心肌細胞髙爾基體膜成分的更新速度更快

D. 核被膜上的核孔可以讓蛋白質(zhì)和RNA自由進出

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】當人經(jīng)歷興奮、恐懼、緊張等刺激時,興奮經(jīng)過反射弧中的傳出神經(jīng)作用于腎上腺髓質(zhì),使其分泌腎上腺素;興奮還通過傳出神經(jīng)作用于心臟�;卮鹣铝邢嚓P(guān)問題:

1)興奮是以__________的形式在神經(jīng)纖維上傳導的,其從一個神經(jīng)元到另一個神經(jīng)元的傳遞是單向的,原因是______________________________。

2)腎上腺素分泌增加會使人體警覺性提高,呼吸頻率________,心跳和血液流動__________。

3)腎上腺髓質(zhì)分泌的腎上腺素通過體液發(fā)揮調(diào)節(jié)作用。與神經(jīng)調(diào)節(jié)相比,體液調(diào)節(jié)的特點有______________________________(答出兩點即可)。

4)人體內(nèi)需要源源不斷地產(chǎn)生激素,以維持激素含量的動態(tài)平衡,其原因是_____________________。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】大豆是兩性花植物。大豆子葉顏色(BB表現(xiàn)為深綠色;Bb表現(xiàn)為淺綠色;bb表現(xiàn)黃色,bb在幼苗階段即死亡)和花葉病的抗性(由R、r基因控制)遺傳的實驗結(jié)果如下表:

雜交組合

父本

母本

F1的表現(xiàn)型及株數(shù)

深綠抗病

深綠不抗病

淺綠抗病

淺綠不抗病

淺綠抗病

深綠不抗病

220

0

217

0

淺綠抗病

深綠不抗病

110

109

108

113

請分析回答:

1)從上表雜交組合___________可推斷出抗病對不抗病性狀是______________(顯、隱)性。

2)這兩對性狀的遺傳遵守基因的________________定律。組合二中父本的基因型是______________,母本的基因型是______________

3)如果用雜交組合一中的父本自交得到F1,則在F1的成熟植株中,淺綠抗病類型占______________。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】DNA復制所需的基本條件是(

A.模板、原料、能量和酶B.DNA、RNA、ATP和酶

C.模板、溫度、能量和酶D.DNA、脫氧核糖、能量和酶

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】關(guān)于RNA的敘述錯誤的是(

A.信使RNA是氨基酸的轉(zhuǎn)運工具

B.RNA可作為逆轉(zhuǎn)錄的模板

C.信使RNA是翻譯的模板

D.RNA分子中沒有堿基T

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關(guān)種群、群落與生態(tài)系統(tǒng)的敘述,正確的是(

A.在森林群落中,動物具有明顯的分層現(xiàn)象

B.信息傳遞是所有生態(tài)系統(tǒng)都具有的功能

C.種群密度是種群最基本的空間特征

D.任何生態(tài)系統(tǒng)都需不斷地得到來自于系統(tǒng)外的能量補充

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】為研究臭氧脅迫對油菜光合特性的影響,研究人員將生理狀況相同的油菜幼苗均分為甲乙兩組,甲組培養(yǎng)在經(jīng)活性碳過濾的空氣中,乙組培養(yǎng)在含有一定濃度臭氧且經(jīng)活性碳過濾的空氣中,其他條件相同且適宜。一段時間后測定,發(fā)現(xiàn)甲組的光合產(chǎn)物合成量、光合放氧速率和光合色素含量均高于乙組。請回答以下問題:

1)在測定光合色素含量時,首先要進行光合色素的_________ ,再進行定量測定。光合色素吸收的光能的用途有______________(答2點)。

2)根據(jù)實驗結(jié)果和光合作用的過程分析,臭氧使油菜光合產(chǎn)物合成量減少的原因是_______________。

3)進一步研究發(fā)現(xiàn),乙組油菜幼苗光合放氧速率下降是可恢復的。請以甲、乙兩組油菜幼苗為實驗材料,設計實驗驗證這一結(jié)論。要求:簡要寫出實驗思路和預期結(jié)果。

實驗思路:__________________。

預期結(jié)果:__________________。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】果膠酶能分解果膠等物質(zhì),澄清果蔬飲料,在食品加工業(yè)中有著廣泛的應用。某興趣小組的同學對三種不同品牌的果膠酶制劑(制劑中果膠酶濃度相同)進行了探究,其實驗設計及實驗結(jié)果如下表所示。

分組

蒸餾水

mL

緩沖液

mL

果汁

mL

果膠酶制劑(mL

果汁渾

濁程度

1

2

2

5

2

0

0

2

2

2

5

0

2

0

+++

3

2

2

5

0

0

2

++

4

X

2

5

0

0

0

Y

注:“+”越多表示果汁越渾濁。

1)表中X所代表的數(shù)值應為___________,Y的果汁渾濁程度應表示為_____________(用若干個“+”表示)。

2)除了觀察果汁渾濁程度外,還可以通過檢測___________的變化量來判斷不同品牌果膠酶制劑的效果。若使用該方法,相關(guān)物質(zhì)變化量最大的是_____________組。

3)微生物是生產(chǎn)果膠酶的優(yōu)良生物資源。分離和篩選能產(chǎn)生果膠酶的微生物,使用的培養(yǎng)基應以_________為唯一碳源;如需進一步純化果膠酶,可根據(jù)果膠酶分子的__________________________(至少寫出兩點)等特性進行分離提純。由于果膠酶的活性容易受到外界環(huán)境因素的干擾,所以應利用_______________技術(shù)減少影響從而保護酶的活性。

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