【題目】有機化合物中具有不同的化學基團,它們對水的親和力不同。易與水結合的基團稱為親水基團(如—NH2、—COOH、—OH),具有大量親水基團的一些蛋白質、淀粉等分子易溶于水;難與水結合的基團稱為疏水基團,如脂質分子中的碳氫鏈。脂質分子往往有很長的碳氫鏈,難溶于水而聚集在一起。請回答:

(1)等量親水性不同的兩種物質分散在甲、乙兩個含有等量水的容器中,如圖所示。容器甲中的自由水含量比乙的____

(2)相同質量的花生種子(含油脂多)和大豆種子(含蛋白質多),當它們含水量相同時,自由水含量較多的是____種子。

(3)以占種子干重的百分比計算,種子萌發(fā)時干燥大豆種子的吸水量要比干燥花生種子的吸水量____。

(4) 現(xiàn)在已進入深秋,隨著溫度下降,植物吸水減少,自由水和結合水比值變____,有利于植物抗逆性的加強,原因是____水不易結冰,不會因發(fā)生蒸騰作用而散失。

(5)種子入庫前必須對其進行干燥處理,以降低種子中的含水量,目的是:___。

【答案】 花生 結合 降低自由水含量降低新陳代謝強度

【解析】本題考查物質的親水性與疏水性、細胞內水的存在形式及功能,要求考生能結合題意分析圖形,判斷出甲中的化學基團屬于親水基團,而乙中的化學基團屬于疏水基團;能明確細胞內水的存在形式及功能,并能根據(jù)細胞內自由水與結合水的比值變化判斷細胞代謝強度的改變。

(1)根據(jù)題意可知,親水性基團易與水結合形成結合水,疏水基團不易與水結合使水成自由水;分析甲、乙兩圖可知,甲中的化學基團易于水結合,屬于親水基團,結合的水分子多,即容器中的結合水多,因此甲容器中的自由水少;而乙容器中的化學基團不易與水結合,屬于疏水基團,結合的水分子少,因此乙容器中結合水少,自由水多。

(2)根據(jù)題意,蛋白質、淀粉等屬于親水性物質,易于水結合,而脂質分子屬于疏水性物質,不易與水結合,因此相同質量的花生種子(含油脂多)和大豆種子(含蛋白質多),當它們含水量相同時,自由水含量較多的是花生種子。

(3)由上述分析可知,大豆中的蛋白質和淀粉都是親水性物質,易于水結合,而花生種子中的脂質屬于疏水性物質,不易與水結合,因此若以占種子干重的百分比計算,種子萌發(fā)時干燥大豆種子的吸水量要比干燥花生種子的吸水量多。

(4)現(xiàn)在已進入深秋,隨著溫度下降,植物吸水減少,即吸收的自由水減少,故細胞內自由水和結合水比值變小,有利于植物抗逆性的加強,原因是結合水不易結冰,不會因發(fā)生蒸騰作用而散失。

(5)細胞內自由水含量越高,細胞代謝越旺盛,消耗的有機物越多,因此種子入庫前必須對其進行干燥處理,以降低種子中的含水量,目的是降低自由水含量以降低新陳代謝強度,減少有機物的消耗。

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(2)從F2取出一粒黑色種子,在適宜條件下培育成植株。為了鑒定其基因型,將其與F1雜交,預計可能的實驗結果,并得出相應的結論。

若子代表現(xiàn)型及其比例為_____________則該黑色種子的基因型為_______________。

若子代表現(xiàn)型及其比例為_____________則該黑色種子的基因型為_______________ 。

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