【題目】選擇泡菜壇的原則有（ ）

A. 應(yīng)選用材料好，外表美觀的壇子

B. 選用泡菜壇沒有原則,只要不漏水、不滲水就行

C. 應(yīng)選用火候好、無裂紋、無砂眼的泡菜壇

D. 應(yīng)選壇沿淺的壇子，便于觀看泡菜腌制情況

【答案】C

【解析】制作泡菜所用微生物是乳酸菌，乳酸菌是嚴(yán)格厭氧的微生物，在無氧條件下，將糖分解為乳酸，所以所用的菜壇子必須密封，即選擇火候好、無裂紋、無砂眼的泡菜壇，故選C。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為獲得純合高蔓抗病番茄植株，利用了如圖所示的方法。圖中兩對相對性狀獨(dú)立遺傳。據(jù)圖分析，不正確的是（）

A.過程①的自交代數(shù)越多，純合高蔓抗病植株的比例越高
B.過程②可以取任一植株的適宜花藥作培養(yǎng)材料
C.過程③包括脫分化和再分化兩個過程
D.圖中篩選過程不改變抗病基因頻率

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】腐乳制作過程中要注意防止雜菌污染。下列措施中，能起抑制雜菌污染作用的是

A. 加入12％的料酒 B. 逐層增加鹽的用量

C. 裝瓶時讓瓶口通過酒精燈火焰 D. 用含水量為70％的豆腐制腐乳

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列 4 支試管中分別含有不同的化學(xué)物質(zhì)和活性酵母菌細(xì)胞制備物。經(jīng)一定時間的保溫后，會產(chǎn)生CO2 的試管有（ ）

①葡萄糖+細(xì)胞膜已破裂的細(xì)胞

②葡萄糖+線粒體

③丙酮酸+線粒體

④丙酮酸+內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

A．①② B．③④ C．②③ D．①③

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人感染埃博拉病毒（EV）的致死率可高達(dá) 90%．EV的主要靶細(xì)胞是吞噬細(xì)胞、血管內(nèi)皮細(xì)胞、肝細(xì)胞和腎細(xì)胞等，吞噬細(xì)胞最先被EV侵染，EV能在吞噬細(xì)胞中增殖并隨其擴(kuò)散至全身．EV的致病機(jī)制如圖所示．
（1）被EV侵染的吞噬細(xì)胞功能異常，無法將EV特有的抗原暴露并直接呈遞給細(xì)胞，因而難以激活人體的免疫．
（2）EV侵染吞噬細(xì)胞后，能誘導(dǎo)淋巴細(xì)胞凋亡，進(jìn)而免疫應(yīng)答．
（3）sGP是EV基因指導(dǎo)合成的一種分泌型糖蛋白，與EV表面的糖蛋白GP結(jié)構(gòu)很相似．GP作為 ， 能刺激機(jī)體產(chǎn)生與其特異性結(jié)合的抗體．在患者體內(nèi)，抗體可以與sGP結(jié)合，從而失去了機(jī)會．
（4）被EV侵染的吞噬細(xì)胞分泌的sGP與共同作用于細(xì)胞，使其通透性增加，出現(xiàn)出血癥狀．同時EV直接破壞了器官的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，引起該器官的損傷，加重了出血癥狀．
（5）綜合上述分析，人感染EV致死率高的主要原因是 ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖1為某家庭腎源性尿崩癥遺傳系譜，Ⅰ﹣2號個體不攜帶致病基因．回答下列問題．

（1）腎源性尿崩癥是位于染色體上基因控制的．若Ⅱ﹣1與一正常男子婚配，生育患病小孩概率為 ． 若Ⅲ﹣1與一正常男性婚配，生一性染色體為XXY但無腎源性尿崩癥的男孩，其原因最可能是親代中的在減數(shù)分裂過程中，由于 ， 產(chǎn)生異常配子所致．
（2）大量研究表明，腎源性尿崩癥與抗利尿激素的生理效應(yīng)有關(guān)，作用機(jī)理如圖2．
①抗利尿激素與結(jié)合后，空間結(jié)構(gòu)改變，激活G蛋白，作用于靶蛋白，促進(jìn)腎小管和集合管對水的重吸收，維持穩(wěn)態(tài)．
②通過DNA測序技術(shù)，發(fā)現(xiàn)控制P蛋白基因發(fā)生變化，說明該基因發(fā)生了基因突變．若mRNA中部引入了一個終止密碼子，造成多肽鏈 ， G蛋白不會被激活，即使抗利尿激素含量正常，也無該激素效應(yīng)．綜上所述，從分子水平解釋Ⅱ﹣3個體不患尿崩癥的原因是 ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】微生物體內(nèi)能夠使纖維素分解成纖維二糖的酶是

A. C1酶和Cx酶 B. C1酶和葡萄糖苷酶

C. Cx酶和葡萄糖苷酶 D. C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)基因的敘述，正確的是

A. DNA上任意片段都是基因

B. 基因和DNA是同一概念

C. 基因是有遺傳效應(yīng)的脫氧核苷酸序列

D. 基因是4種堿基對的隨機(jī)排列

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人、鼠細(xì)胞融合實驗，是用帶有不同熒光染料的抗體標(biāo)記兩種細(xì)胞的膜蛋白，一段時間后兩種膜蛋白能在雜種細(xì)胞膜上均勻分布形成嵌合體．如圖是相關(guān)實驗記錄，據(jù)此不能得到的結(jié)論是（　�。�
A.當(dāng)溫度增加到15℃以上，膜質(zhì)的流動性發(fā)生變化
B.該實驗證明膜蛋白能夠在膜表面運(yùn)動
C.溫度對膜蛋白的擴(kuò)散有影響
D.圖中數(shù)據(jù)說明融合時間越長形成的嵌合體越多

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