Question

（1）由圖中曲線可知，60℃時紅薯還原糖含量最高，原因是_____________。

（2）與紅薯相比土豆不含還原糖的可能原因是____________。

（3）為了確定土豆中不含還原糖的原因，請完成以下實驗：

實驗原理：

①淀粉能被淀粉酶水解為還原糖；

②_____________。

備選材料與用具：

去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，雙縮脲試劑A液，雙縮脲試劑B液，斐林試劑甲液，斐林試劑乙液，蘇丹紅染液，質(zhì)量分數(shù)為3%的淀粉溶液，質(zhì)量分數(shù)為3%的蔗糖溶液等。

實驗步驟：

第一步：取A、B兩支試管，在A試管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL，B試管中加入去掉淀粉和還原糖的紅薯提取液2 mL。60℃水浴保溫5 min。

第二步：向A、B兩支試管中各加入等量的水浴加溫至60℃的________________溶液。水浴保溫5 min。

第三步：將____________后，向A、B試管內(nèi)各加入2 mL。然后，_______________。

實驗結(jié)果：

最可能的實驗結(jié)果是______________

（4）食用土豆時，消化分解成的葡萄糖，被小腸上皮細胞吸收，該吸收過程需要_________

Answer 1