5．水酶法提油技術(shù)是在機械破碎的基礎(chǔ)上，采用多種酶作用于油料，使油脂易于從細胞中釋放出來，研究人員應用水酶法提取了亞麻籽油，亞麻籽油富含不飽和脂肪酸，具有重要的生理功能和極高的營養(yǎng)價值，請回答下列問題：
（1）不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸可降低腫瘤轉(zhuǎn)錄因子的活性，影響腫瘤基因的轉(zhuǎn)錄（表達），從而抑制腫瘤細胞的生長，對惡性腫瘤具有一定的治療效果，研究發(fā)現(xiàn)，細胞膜中ω-3不飽和脂肪酸的含量會影響膜的流動性，從而影響白細胞的吞噬功能
（2）水酶法提油技術(shù)用纖維素和果膠酶處理油料的目的是破壞細胞的細胞壁，使油脂更易從細胞內(nèi)釋放出來，該技術(shù)與傳統(tǒng)的熱榨法（在120℃～130℃高溫下壓榨）和浸出法（在240℃～260℃高溫下蒸發(fā)）相比，具有很多優(yōu)點，例如：由于酶的作用條件具有較溫和的特點，使用油中的營養(yǎng)物質(zhì)盡可能保存
（3）用水酶法提油時虛先探究各種酶的最適溫度，可設(shè)置具有一定溫度梯度的多組實驗裝置進行探究．

分析 根據(jù)題意分析，水酶法采用多種酶作用于油料，使油脂易于從細胞中釋放出來，從而提取了亞麻籽油等具有重要的生理功能和極高的營養(yǎng)價值的產(chǎn)品，據(jù)此答題．

解答 解：（1）已知不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸可降低腫瘤轉(zhuǎn)錄因子的活性，說明其可以影響腫瘤基因的轉(zhuǎn)錄（表達） 過程，從而抑制腫瘤細胞的生長．白細胞的吞噬功能依靠膜的流動性．
（2）細胞壁的主要成分是纖維素和果膠，根據(jù)酶的專一性，可以用纖維素和果膠酶處理油料破壞細胞的細胞壁，使油脂更易從細胞內(nèi)釋放出來，由于酶的作用條件較溫和，所以可以使用油中的營養(yǎng)物質(zhì)盡可能保存．
（3）用水酶法提油時虛先探究各種酶的最適溫度，實驗的自變量為溫度，可設(shè)置具有一定溫度梯度的多組實驗裝置進行探究．
故答案為：
（1）轉(zhuǎn)錄（表達）      流動性   
（2）細胞壁     較溫和
（3）具有一定溫度梯度

點評 本題主要考查惡性腫瘤的防治、酶的特性的相關(guān)知識點，意在考查學生利用已學知識解決實際問題的能力以及分析題干獲取信息的能力．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

2．某校研究性學習小組同學前往市郊調(diào)查農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，經(jīng)過交流和修改后繪制出圖，請據(jù)圖1回答有關(guān)問題：

（1）該該生態(tài)系統(tǒng)中的主要成分是農(nóng)作物（生產(chǎn)者或植物），上圖中的食用菌屬于生態(tài)系統(tǒng)成分中的分解者，該生態(tài)系統(tǒng)中，屬于第二營養(yǎng)級的生物有人和家畜、家禽．
（2）圖示的生態(tài)系統(tǒng)能充分利用廢棄物中的能量，形成“無廢棄物農(nóng)業(yè)”，這主要是遵循生態(tài)工程的物質(zhì)循環(huán)再生原理．
（3）圖2為某生態(tài)系統(tǒng)能量流動圖解（能量單位為：J/m2•y），該生態(tài)系統(tǒng)中，生產(chǎn)者固定的太陽能總量為110J/m2•y，第二營養(yǎng)級到第三營養(yǎng)級的能量傳遞效率為15.6%%．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

16．將200mL含酵母菌的培養(yǎng)液加入500ml的密閉容器內(nèi)，該容器內(nèi)酵母菌進行不同的呼吸方式CO2釋放的速率隨時間變化情況如圖所示．請回答下列問題：
（1）圖中a曲線表示的呼吸方式為有氧呼吸，密閉容器內(nèi)開始產(chǎn)生酒精的時間是6h時（填“6h前”“6h時”或“6h后”）
（2）8h時細胞ATP合成的場所是細胞質(zhì)基質(zhì)，此時合成ATP所需能量不能（填“能”或“不能”）來自丙酮酸的分解．
（3）在a、b兩曲線相交時，b曲線表示的呼吸方式消耗的葡萄糖量為a曲線的3倍．
（4）密閉容器內(nèi)CO2的總釋放速率在6h時大于（填“小于”“等于”或“大于”）8h時．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．PCR技術(shù)是利用DNA半保留復制的特性，在試管中大量快速進行DNA的人工復制．PCR技術(shù)不僅為遺傳病的診斷帶來了便利，而且改進了檢測細菌和病毒的方法．若要檢測一個人是否感染了乙型肝炎病毒，你認為可用PCR技術(shù)擴增他血液中的（　�。�
A．白細胞DNAB．病毒的蛋白質(zhì)C．血漿中的抗體D．病毒的核酸

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．將生理狀況良好的天竺葵栽培在一個密閉裝置中，在一定光照強度下進行培養(yǎng)．在一段時間內(nèi)用空氣密度測量儀定時測定裝置內(nèi)的空氣密度（每次抽檢均去除水蒸汽），發(fā)現(xiàn)裝置內(nèi)氣壓不變而空氣密度在不斷上升．據(jù)此判斷（　�。�
A．該時間段內(nèi)植物沒有進行光合作用
B．該時間段內(nèi)密閉裝置中空氣密度上升速率不斷減慢
C．該時間段內(nèi)天竺葵積累有機物的速率減慢
D．測量空氣密度時取出空氣對后續(xù)實驗不會產(chǎn)生影響

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

10．【生物--選修3：現(xiàn)代生物科技專題】
應用生物工程技術(shù)可以獲得人們需要的生物新品種或新產(chǎn)品，如圖所示：
Ⅰ、“滔滔”是我國第一例轉(zhuǎn)入人體白蛋白基因的轉(zhuǎn)基因試管牛，人們利用該轉(zhuǎn)基因奶牛的乳汁能生產(chǎn)人類血清白蛋白．請利用已有知識，回答下列與該試管牛有關(guān)的問題：
（1）在培育轉(zhuǎn)人白蛋白基因牛過程中，①過程常用的方法是顯微注射法．
（2）將人體白蛋白基因?qū)胧芫阎校斒芫逊至训侥遗咂跁r，需要取滋養(yǎng)層細胞進行鑒定性別，以確保發(fā)育成熟的牛能分泌乳汁．同時還要用基因探針與目的基因雜交，以檢測目的基因是否導入受體細胞．
（3）②過程中，可以采用_胚胎分割移植（或胚胎分割和胚胎移植） 技術(shù)，培育出多頭相同的轉(zhuǎn)基因犢牛．
（4）試管牛的培育除可利用上述方法外，科學家利用促性腺激素激素，使優(yōu)質(zhì)母牛能超數(shù)排卵，而后再從卵巢中采集卵子培養(yǎng)．采集優(yōu)質(zhì)公牛的成熟精子，需先培養(yǎng)在含肝素等物質(zhì)的溶液中，目的是使精子獲能．處理后的精子和培養(yǎng)成熟的卵子在培養(yǎng)液中完成受精．
Ⅱ、（1）在抗蟲棉培育過程中，③過程中的受體細胞如果采用愈傷組織細胞，與采用葉肉細胞相比較，其優(yōu)點是全能性大．
（2）一個基因表達載體的組成，除了目的基因外，還必須有啟動子、終止子、以及標記基因．
（3）基因工程的運載體質(zhì)粒從細菌生物體內(nèi)獲得．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

17．圖1是某草原生態(tài)系統(tǒng)的部分營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的模式圖，圖2中字母代表生物群落，據(jù)圖回答下列問題?
（1）圖1中的生物對應圖2中的哪些成分（用字母表示），圖2中未表示出來的生態(tài)系統(tǒng)的成分還有非生物的物質(zhì)和能量．
（2）若圖3表示此草原生態(tài)系統(tǒng)中的食草昆蟲和蟾蜍利用食物的部分過程，據(jù)圖3回答下列問題：

①植食動物的糞便屬于圖解中的A部分，能量由植食動物流向肉食動物的傳遞效率可表示⑥/② （用序號表示）．
②圖中兩類生物之間的捕食與被捕食過程，體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)，能量流動、信息傳遞等功能．
③草原生物群落除上圖中生物所代表的成分外，還有生產(chǎn)者和分解者．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

14．二倍體植物甲（2N=10）和二倍體植物乙（2n=10）進行有性雜交，得到的F1不育．以物理撞擊的方法使F1在減數(shù)分裂時整套的染色體分配至同一個配子中，再讓這樣的雌雄配子結(jié)合產(chǎn)生F2．下列有關(guān)敘述正確的是（　　）
A．F1正常減數(shù)分裂（無撞擊）產(chǎn)生的雌雄配子各為2種
B．物理撞擊的方法最終產(chǎn)生的F2為二倍體
C．植物甲和乙能進行有性雜交，說明它們屬于同種生物
D．通過秋水仙素處理F1幼苗莖尖，能獲得可育的植株

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

15．某地建設(shè)了以沼氣池為核心的生產(chǎn)自凈農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，圖1是該生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)模式圖，圖2是沼氣池的結(jié)構(gòu)模式圖．請回答下列問題：

（1）該生態(tài)系統(tǒng)是根據(jù)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)再生原理來設(shè)計的．與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)相比，該生態(tài)系統(tǒng)能減輕環(huán)境污染的原因有減少了動物糞便的污染 和減少了秸稈的焚燒．
（2）圖1中的“基石”是水稻、大豆．若要生產(chǎn)3kg雞肉最多需要水稻和大豆共30kg．
（3）圖2中進料口下端開口位于沼液層的目的是保持沼氣池中無氧的環(huán)境．獨立的沼氣池不能（能、不能）看作一個生態(tài)系統(tǒng)，理由是沒有生產(chǎn)者和消費者等成分．

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