【題目】下圖是草莓酒制作的步驟，下列敘述錯誤的是（ ）

A.步驟②是對草莓進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理

B.步驟⑤為加入酵母菌液或含酵母菌的凝膠珠

C.在草莓酒發(fā)酵后期放氣間隔時間可延長

D.發(fā)酵過程中發(fā)酵液密度和pH會逐漸減小

【答案】A

【解析】

果酒和果醋制作過程中的相關(guān)實(shí)驗(yàn)操作：

（1）材料的選擇與處理：選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄進(jìn)行沖洗，除去枝梗。

（2）滅菌：①榨汁機(jī)要清洗干凈，并晾干。②發(fā)酵裝置要清洗干凈，并用70%的酒精消毒。

（3）榨汁：將沖洗除枝梗的葡萄放入榨汁機(jī)榨取葡萄汁。

（4）發(fā)酵：①將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶，要留要大約1/3的空間，并封閉充氣口；②制葡萄酒的過程中，將溫度嚴(yán)格控制在18℃～25℃，時間控制在10～12d左右，可通過出料口對發(fā)酵的情況進(jìn)行及時的監(jiān)測。

A、步驟②是對草莓進(jìn)行沖洗，不能進(jìn)行滅菌，否則會殺死草莓上的野生酵母菌，A錯誤；

B、步驟⑤可以為接種菌種，可以加入酵母菌液或含酵母菌的凝膠珠，B正確；

C、隨著發(fā)酵的進(jìn)行，由于營養(yǎng)物質(zhì)逐漸減少等原因，酵母菌酒精發(fā)酵的速率減慢，產(chǎn)生的二氧化碳也隨之減少，所以放氣間隔時間可延長，C正確；

D、果酒發(fā)酵過程中，葡萄糖分解變成酒精，因此發(fā)酵液密度會逐漸減小；同時pH會逐漸降低，呈酸性，D正確。

故選A。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示種群特征之間的關(guān)系，其中③為種群數(shù)量，據(jù)圖分析不正確的是（ ）

A. ①②④依次為年齡組成、出生率死亡率及遷入率遷出率、性別比例

B. 種群密度能反映③的變化趨勢

C. 研究城市人口的變遷，遷入率和遷出率是不可忽視的

D. 種群數(shù)量還受自然氣候等因素的影響

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示某種群的出生率和死亡率的變化情況（不考慮遷入和遷出），下列敘述錯誤的是（ ）

A.該種群的數(shù)量增長方式是“S”型

B.b時刻相比a時刻，種內(nèi)斗爭更加激烈

C.從a到b時間段內(nèi)，死亡率增加與天敵增加、食物短缺等因素有關(guān)

D.在b時刻進(jìn)行養(yǎng)魚捕撈，捕撈后數(shù)量維持在a時刻的數(shù)量，可以獲得一年內(nèi)最大捕撈量

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】以下是科學(xué)家采用不同方法培育良種牛的過程，a～h為操作過程，請據(jù)圖回答有關(guān)問題：

（1）“試管�！奔夹g(shù)的操作流程是_________（填字母）。

（2）圖中數(shù)字標(biāo)號代表的結(jié)構(gòu)名稱是：①___________，②_________，③____。

（3）d操作的名稱是______，受體子宮內(nèi)胚胎發(fā)育的過程中，細(xì)胞不斷分裂。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)下列的碳循環(huán)示意圖，回答下列問題：

（1）從微觀上看，過程③主要是在細(xì)胞內(nèi)_____________進(jìn)行的。

（2）碳從無機(jī)環(huán)境進(jìn)入生物群落的主要途徑①是_____________，除此之外，某些特殊的生態(tài)系統(tǒng)中還可通過____________進(jìn)入生物群落。碳主要以____________的形式從無機(jī)環(huán)境進(jìn)入生物群落。

（3）參與過程④的生物，它們與同區(qū)域中的動、植物共同構(gòu)成了_____________。

（4）由圖分析，減少溫室效應(yīng)的最關(guān)鍵措施有哪些?___________。

（5）碳循環(huán)的進(jìn)行伴隨著能量流動，但由于生物體不能在代謝中利用_______，因而能量流動具有_______的特點(diǎn)。

（6）若圖中②的種群及相互間關(guān)系如下圖，設(shè) E種群含碳量為5．8×l09kg。B種群含碳量為1．3×108kg，則A種群含碳量的值至少是______________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示下丘腦神經(jīng)外泌細(xì)胞、垂體細(xì)胞、甲狀腺細(xì)胞和性腺細(xì)胞及它們分泌的激素（用字母表示）之間的關(guān)系，請回答下列問題：

（1）圖中屬于固醇類的激素是_____________（用字母表示）。

（2）若某人甲狀腺發(fā)生病變，c分泌過多，則此人血液中相應(yīng)激素a、b的量_____________正常值，病人對缺氧的敏感性會_____________。

（3）有一種自身免疫疾病是體內(nèi)產(chǎn)生了大量激素b受體的抗體，該抗體可以結(jié)合激素b受體而充當(dāng)激素b的作用，從而引起c、d分泌量_____________。

（4）胚胎工程中常給優(yōu)良的雌性動物注射圖中的激素_____________，以達(dá)到超數(shù)排卵的作用，運(yùn)動員注射d會導(dǎo)致性器官萎縮，甚至失去生殖能力的原因是_____________。

（5）為研究垂體對機(jī)體生長發(fā)育的作用，某同學(xué)用垂體切除法對幼齡大鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以體重變化作為生長發(fā)育的檢測指標(biāo)，選用幼齡大鼠而不是成體的主要原因是_____________，對照組的處理是_____________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為“DNA粗提取和鑒定”實(shí)驗(yàn)的相關(guān)操作；表是研究人員比較了不同貯藏條件對棉葉DNA純度及提取率的影響結(jié)果。請回答下列問題：

不同貯藏條件

鮮葉

冷鮮3d

冷凍3d

冷凍7d

液氮7d

DNA純度

2．00

1．91

1．92

1．73

1．69

DNA提取率

210

198

347

39

126

（DNA純度單位：OD260/OD280值） （DNA提取量單位：）

（1）棉葉細(xì)胞中含有DNA的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有_____________。

（2）圖中①、②、③三個操作圖，按照DNA粗提取操作流程的排序是_____________，三個步驟操作后均需進(jìn)行過濾，完成過濾之后棄去濾液的序號是_____________。

（3）圖1中①的具體操作是_____________。

（4）用二苯胺試劑鑒定，顏色最深的是表中_____________處理后提取的DNA，鑒定中的溶液顏色變化是_____________。

（5）針對第（4）小題的結(jié)果，請?zhí)岢鰞牲c(diǎn)合理的解釋_____________、_____________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為甲、乙兩種遺傳病的系譜圖。1-3不攜帶乙病的致病基因，Ⅱ-2和II-3是一對同卵 雙胞胎，已知人群中男性乙病的患病率為1/100，含乙病基因的雄配子半數(shù)致死，雌配子正常，不考慮交叉互換和X、Y染色體同源區(qū)段遺傳。下列敘述正確的是（ ）

A.甲病為顯性遺傳病，且致病基因位于X染色體上

B.若Ⅱ-2表現(xiàn)兩病均患，則其一定發(fā)生了基因突變

C.II-3和Ⅱ-4生一個兩病均患男孩的概率為2/9

D.Ⅱ-1和人群中正常女性結(jié)婚，生下患乙病男孩的概率為2/303

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】艾滋病（AIDS）是由于感染HIV引起的一類傳染病，人體感染HIV后體內(nèi)HIV濃度和T細(xì)胞濃度隨時間變化如下圖。下列相關(guān)說法中，正確的是

A. 曲線AB段，HIV濃度上升的主要原因是它在內(nèi)環(huán)境中大量增殖的結(jié)果

B. 曲線BC段，HIV濃度下降主要是體液免疫和細(xì)胞免疫共同作用的結(jié)果

C. 曲線CD段，人體的細(xì)胞免疫能力大大下降，體液免疫基本不受影響

D. 曲線EF段，T細(xì)胞濃度上升是因?yàn)楣求l中造血干細(xì)胞快速分裂的結(jié)果

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