有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣質(zhì)牛奶中添加了有毒物質(zhì)三聚氰胺，因?yàn)樵撐镔|(zhì)中氮含量較高，而牛奶中蛋白質(zhì)含量是通過測蛋白氮的數(shù)值來估算的。一般說來，每100g蛋白質(zhì)平均含氮16g，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的（   ） 

A．一CO一NH— B．氨基 C．羧基 D．R基

A

解析試題分析：氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為，通過脫水縮合形成蛋白質(zhì)，即一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫去一分子水，連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，即一CO一NH—，因此蛋白質(zhì)的氮主要存在于肽鍵中，A正確。
考點(diǎn)：本題考查蛋白質(zhì)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：單選題

黃曲霉毒素是毒性極強(qiáng)的致癌物質(zhì)，有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，它能引起細(xì)胞中的核糖體不斷從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上脫落下來，這一結(jié)果直接導(dǎo)致

A．核仁被破壞B．染色體被破壞
C．細(xì)胞膜被破壞D．蛋白質(zhì)合成和運(yùn)輸受到影響

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

以下有關(guān)動(dòng)物細(xì)胞、組織培養(yǎng)的表述中正確的是                （   ）

A．動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)中，含5％CO2韻恒溫培養(yǎng)箱用來調(diào)控pH值和溫度 
B．動(dòng)物組織培養(yǎng)過程中不會(huì)出現(xiàn)組織分化 
C．傳代培養(yǎng)的細(xì)胞因最接近于體內(nèi)細(xì)胞的生長特性，常用于藥物測試研究 
D．動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過程中，首先要用胃蛋白酶處理部分組織使細(xì)胞分散獲得單個(gè)細(xì)胞 

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

有關(guān)記憶細(xì)胞的敘述中,不正確的是（   ）

A．受同一抗原刺激后,迅速產(chǎn)生大量的抗體
B．受同一抗原刺激后,迅速形成大量漿細(xì)胞
C．受同一抗原刺激后,迅速形成大量效應(yīng)T細(xì)胞
D．是由B細(xì)胞或T細(xì)胞分化形成的

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

下列物質(zhì)或結(jié)構(gòu)中含有糖類的是（　�。�
①ATP�、贒NA�、廴旧w�、芗�(xì)胞膜　⑤脂肪�、薜矸勖�

A．①②③④B．①③④⑥C．①②③⑥D．②③④⑥

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

如圖為物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的兩種方式，對(duì)該圖的正確理解是（　�。�

A．Ⅰ和Ⅱ分別表示協(xié)助擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸
B．Ⅰ和Ⅱ分別表示胞吞和胞吐
C．葡萄糖、性激素是以Ⅱ方式進(jìn)入細(xì)胞的
D．水、二氧化碳、氧氣是以Ⅰ方式進(jìn)入細(xì)胞的

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

用高倍顯微鏡觀察黑藻葉片細(xì)胞，正確的結(jié)論是(    )

A．葉綠體在細(xì)胞內(nèi)是固定不動(dòng)的
B．葉綠體在細(xì)胞內(nèi)是均勻分布的
C．葉綠體的存在是葉片呈綠色的原因
D．葉肉細(xì)胞含有葉綠體，不含線粒體

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

ATP之所以作為能量的直接來源，是因?yàn)椋?nbsp;   ）

A．ATP 在細(xì)胞內(nèi)數(shù)量很多
B．ATP 中的高能磷酸鍵很穩(wěn)定
C．ATP 中的高能磷酸鍵儲(chǔ)存的能量多且很不穩(wěn)定
D．ATP 是生物體內(nèi)唯一可以儲(chǔ)存能量的化合物

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

模型構(gòu)建方法是現(xiàn)代科學(xué)方法的核心內(nèi)容之一。模型包括物理模型、數(shù)學(xué)模型和概念模型等類型。下列屬于數(shù)學(xué)模型研究方法的是
A．J．D．Watson和F．Crick創(chuàng)建DNA分子的雙螺旋結(jié)構(gòu)
B．某生物興趣小組成員利用計(jì)算機(jī)軟件制作真核細(xì)胞的三維結(jié)構(gòu)圖
C．用電子顯微鏡觀察并拍攝某植物細(xì)胞的顯微結(jié)構(gòu)圖
D．某同學(xué)通過研究某種細(xì)菌繁殖不同時(shí)間段后產(chǎn)生的細(xì)菌細(xì)胞數(shù)目繪制成的曲線圖

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同步練習(xí)冊(cè)答案