Question

假如氨基酸的平均分子量為128，某蛋白質(zhì)分子的分子量是63212，脫水縮合過(guò)程中脫去的水的分子量是10260，則該蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)目和肽鏈的條數(shù)分別是（　�。�

• A、574，4
• B、493，1
• C、571，1
• D、573，3

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來(lái)自氨基和羧基．脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18．

解答： 解：由于脫水縮合過(guò)程中脫去的水的分子量是10260，所以脫水縮合過(guò)程中脫去的水分子數(shù)為10260÷18=570．
設(shè)該蛋白質(zhì)中的氨基酸數(shù)目為m，則有關(guān)系式：63212=128m-10260，解得m=574．
因此，肽鏈的條數(shù)=氨基酸數(shù)目-脫去的水分子數(shù)=574-570=4．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記氨基酸脫水縮合的過(guò)程，掌握該過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算，能運(yùn)用其延伸規(guī)律答題．