Question

10．已知某條肽鏈由88個(gè)氨基酸縮合而成，其中共有氨基6個(gè)，甲硫氨酸5個(gè)，且在肽鏈中的位置為3、25、56、78、82，甲硫氨酸的分子式為C₅H₁₁O₂NS，以下敘述錯(cuò)誤的是（　　）
①合成該多肽的氨基酸共有N原子數(shù)目94個(gè)
②若去掉該多肽中的甲硫氨酸，肽鍵數(shù)目會(huì)減少10個(gè)
③若去掉該多肽中的甲硫氨酸，氨基和羧基均分別增加5個(gè)
④若去掉該多肽中的甲硫氨酸，O原子數(shù)目減少1個(gè)．

• A． ①
• B． ①②④
• C． ①④
• D． ②③

Answer 1

分析 由題意知，該多肽鏈?zhǔn)?8個(gè)氨基酸，肽鍵數(shù)目是87個(gè)，肽鏈中含有6個(gè)氨基，其中5個(gè)在R基中，因此5個(gè)氨基酸的R基中含有氨基；甲硫氨酸的位置是3、25、56、78、82，因此水解掉5個(gè)甲硫氨酸需要水解掉10個(gè)肽鍵，形成5個(gè)甲硫氨酸和6個(gè)短肽．

解答 解：①由分析可知，該多肽鏈中是88個(gè)氨基酸，5個(gè)氨基酸中含有氨基，因此N總數(shù)是88+5=93個(gè)，①錯(cuò)誤；
②由分析可知，去掉多肽鏈中的甲硫氨酸，需要水解10個(gè)肽鍵，因此肽鍵數(shù)目會(huì)減少10個(gè)，②正確；
③由于甲硫氨酸的R基中沒有氨基和羧基，去掉甲硫氨酸后，形成6個(gè)短肽，肽鏈中的氨基數(shù)目是6+5=11，增加5個(gè)，羧基有至少一個(gè)變成至少6個(gè)，增加5個(gè)，③正確；
④如果去掉該多肽中的甲硫氨酸，要消耗10分子水，形成6個(gè)短肽和5個(gè)氨基酸，短肽中的氧原子變化數(shù)目是10-5×2=0個(gè)，④錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題旨在考查學(xué)生理解并掌握組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，氨基酸的脫水縮合反應(yīng)，肽鏈水解的過程，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，并結(jié)合元素守恒進(jìn)行推理、判斷．