Question

【題目】根據(jù)下列化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：

（1）該化合物中，③表示 _________。該化合物由多種氨基酸組成，造成氨基酸不同的基團(tuán)編號(hào)是_____________。氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為___________.

（2）該化合物是由_______個(gè)氨基酸經(jīng)______________（填方式）而形成的。其中第一個(gè)氨基酸的R基是_____________。由該化合物形成的蛋白質(zhì)具有功能的多樣性，如具有運(yùn)輸功能的_________，具有_______功能的蛋白酶.

（3）該化合物的名稱(chēng)叫_________，假設(shè)組成此化合物氨基酸的相對(duì)分子量平均為128，則此化合物的相對(duì)分子量是__________。

Answer 1

【答案】肽鍵 ②、④、⑦ 3 脫水縮合 -CH3 血紅蛋白 催化 三肽 348

【解析】

1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

2、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸之間的化學(xué)鍵是肽鍵；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫水?dāng)?shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)。

3、根據(jù)題意和圖示分析可知：題圖為某化合物（多肽）的結(jié)構(gòu)式，其中①是氨基，②、④、⑦是R基，③、⑤是肽鍵，⑥是羧基。

（1）③表示肽鍵，造成氨基酸不同的基團(tuán)是R基即②、④、⑦，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為。

（2）由于R基有3個(gè)，所以是3個(gè)氨基酸經(jīng)過(guò)脫水縮合形成，第一個(gè)氨基酸是②，R基是-CH3，具有運(yùn)輸功能的蛋白質(zhì)是血紅蛋白，酶具有催化功能。

（3）該化合物由3個(gè)氨基酸組成，所以叫做三肽，多肽的分子量=氨基酸的總質(zhì)量-脫水的質(zhì)量=128×3-18×（3-1）=348。