11．如圖為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題：
（1）胡蘿卜素萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時(shí)還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時(shí)間等條件的影響．
（2）一般來(lái)說(shuō)，要想萃取效果好，要保證原料顆粒小，萃取溫度高，時(shí)間長(zhǎng)，需要提取的物質(zhì)就能充分溶解，萃取效果就好．
（3）萃取過(guò)程應(yīng)該避免明火加熱，采用水浴加熱，其原因是因?yàn)橛袡C(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸．
（4）在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置的目的是為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)．

分析 胡蘿卜素的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等脂溶性有機(jī)溶劑，可以采用萃取法提�。崛×鞒虨椋汉}卜-粉碎-干燥-萃取-過(guò)濾-濃縮-胡蘿卜素．胡蘿卜素萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時(shí)還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時(shí)間等條件的影響．

解答 解：（1）胡蘿卜素萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時(shí)還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時(shí)間等條件的影響．
（2）一般來(lái)說(shuō)，要想萃取效果好，要保證 原料顆粒小，萃取溫度高，時(shí)間長(zhǎng)，需要提取的物質(zhì)就能充分溶解，萃取效果就好．
（3）萃取過(guò)程應(yīng)該避免明火加熱，因?yàn)橛袡C(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸，因此采用水浴加熱．
（4）為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)需要在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置．
故答案為：
（1）萃取劑的性質(zhì)   使用量    原料顆粒的大小   緊密程度    含水量  萃取的溫度  時(shí)間     
 （2）原料顆粒小，萃取溫度高，時(shí)間長(zhǎng)，需要提取的物質(zhì)就能充分溶解，萃取效果就好   
 （3）水浴          因?yàn)橛袡C(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸．
 （4）為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查胡蘿卜素的提取過(guò)程，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)該實(shí)驗(yàn)過(guò)程的識(shí)記、理解與運(yùn)用．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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2．如圖所示是某種雄性動(dòng)物細(xì)胞分裂示意圖，請(qǐng)據(jù)圖作答：

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（2）圖中B細(xì)胞的名稱為次級(jí)精母細(xì)胞；與之名稱相同的還有圖C；若是雌性動(dòng)物，圖中B細(xì)胞的名稱為第一極體；具有同源染色體的細(xì)胞有AEFG．
（3）將上圖的細(xì)胞按分裂順序連接起來(lái)A→E→G→F→C→B→D（用字母和箭頭表示）．
（4）圖F所示細(xì)胞中染色體數(shù)和DNA分子數(shù)之比為1：2．
（5）如圖2表示細(xì)胞分裂過(guò)程中細(xì)胞核內(nèi)DNA含量變化的曲線圖．請(qǐng)參照?qǐng)D2，在圖3相應(yīng)位置繪制此過(guò)程中染色體的數(shù)目變化曲線．

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6．動(dòng)物和人體內(nèi)具有分裂和分化能力的細(xì)胞稱為干細(xì)胞．圖a、b、c表示過(guò)程．
（1）a過(guò)程表示干細(xì)胞能自我更新．
（2）b、c過(guò)程表示干細(xì)胞具有分化能力．
（3）圖中各細(xì)胞遺傳物質(zhì)相同（相同、不同）．
（4）細(xì)胞分化是x細(xì)胞在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過(guò)程．

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16．下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同
B．組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合
C．組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合
D．有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能

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3．下列不屬于人體內(nèi)環(huán)境的是（　�。�
A．細(xì)胞內(nèi)液B．組織液C．血漿D．淋巴

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20．如圖是大腸桿菌DNA分子結(jié)構(gòu)示意圖（片段）．請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：
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（2）3有2種，中文名稱分別是鳥(niǎo)嘌呤、胞嘧啶．
（3）DNA分子中3和4是通過(guò)氫鍵連接的．
（4）DNA分子有獨(dú)特的雙螺旋結(jié)構(gòu)；若DNA分子中的一條單鏈中（A+T）/（A+T+C+G）=k，則另一條互補(bǔ)鏈中這種比例是k．如果DNA分子一條鏈中的A占15%，互補(bǔ)鏈中的A占25%，則整個(gè)DNA分子中A占20%．

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B．在植物組織培養(yǎng)過(guò)程中，制備的MS培養(yǎng)基需要用酒精消毒
C．用二苯胺鑒定DNA和用斐林試劑檢測(cè)還原糖時(shí)均需要水浴加熱
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