雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，只是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的（　�。�
A、空間結(jié)構(gòu)B、肽鍵
C、肽鏈D、氨基酸
考點(diǎn)：蛋白質(zhì)變性的主要因素
專題：
分析：蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)分子多樣性的原因之一，雞蛋煮熟的過程中由于高溫破壞了蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性．
解答： 解：A、高溫破能夠蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，A正確；
B、高溫不會(huì)破壞肽鍵，肽鍵斷裂離不開酶的催化作用，B錯(cuò)誤；
C、溫度不影響肽鏈的結(jié)構(gòu)，肽鏈水解離不開酶的作用，C錯(cuò)誤；
D、氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活的過程氨基酸沒有被破壞，D錯(cuò)誤．
故選：A．
點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是蛋白質(zhì)的形成過程，蛋白質(zhì)變性的原因，對(duì)于蛋白質(zhì)變性的原因的理解是解題的關(guān)鍵，本題重點(diǎn)考查學(xué)生運(yùn)用蛋白質(zhì)知識(shí)解釋生活現(xiàn)象的能力．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

在探究生物的遺傳物質(zhì)和遺傳規(guī)律的漫長(zhǎng)歲月中，眾多學(xué)者做出了卓越貢獻(xiàn)．下列說法中，正確的是（　�。�
A、薩頓運(yùn)用“假說--演繹法”提出了基因在染色體上
B、克里克最先預(yù)見了遺傳信息傳遞的一般規(guī)律，并將其命名為“中心法則”
C、格里菲思的“肺炎雙球菌的轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)”，最早證實(shí)了DNA是遺傳物質(zhì)
D、蔡斯等人用“噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)”，使人們確信DNA是主要的遺傳物質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

人類的遺傳病中，當(dāng)父親是某病患者時(shí)，無論母親是否有病，他們子女中的女孩全部患此病，這種遺傳病最可能是（　�。�
A、常染色體顯性遺傳病
B、常染色體隱性遺傳病
C、Ⅹ染色體顯性遺傳病
D、Ⅹ染色體隱性遺傳病

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖所示，當(dāng)神經(jīng)沖動(dòng)在軸突上傳導(dǎo)時(shí)，下列敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A、圖示神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)方向有可能是從左到右或從右到左
B、乙區(qū)與丁區(qū)間膜內(nèi)局部電流的方向有可能是從乙到丁
C、甲區(qū)與丙區(qū)可能剛恢復(fù)為靜息電位狀態(tài)
D、丁區(qū)域發(fā)生K+外流和Na+內(nèi)流

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是人體細(xì)胞內(nèi)基因控制蛋白質(zhì)合成中的一個(gè)過程示意圖，相關(guān)敘述正確的是（　　）
A、該過程表示轉(zhuǎn)錄
B、該過程表示復(fù)制
C、該過程表示翻譯
D、該過程不需要酶催化

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科目：高中生物 來源： 題型：

當(dāng)病原體侵入人體內(nèi)，可通過體液免疫和細(xì)胞免疫的相互協(xié)調(diào)，以共同維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)．下列說法錯(cuò)誤的是（　　）
A、抗原侵入宿主細(xì)胞，只通過細(xì)胞免疫發(fā)揮作用
B、同一抗原物質(zhì)既可以與相應(yīng)的抗體結(jié)合，也可以被T細(xì)胞識(shí)別
C、淋巴因子與抗體都是由免疫細(xì)胞產(chǎn)生的免疫活性物質(zhì)
D、記憶細(xì)胞接受同一抗原的刺激后細(xì)胞周期縮短

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科目：高中生物 來源： 題型：

某科研小組做了一系列生理實(shí)驗(yàn)，將小鼠先后置于25℃、0℃、25℃環(huán)境中，每一環(huán)境中均生活15min，從開始到結(jié)束，每隔5min測(cè)一次皮膚血流量、血液中促甲狀腺激素、甲狀腺激素的含量，共測(cè)10次，假設(shè)測(cè)量過程不影響激素的分泌，測(cè)量結(jié)果（相對(duì)值）如下表：
表一：
25℃0℃25℃
起始123456789
A0.450.450.440.450.550.550.520.500.460.45
B0.310.310.310.300.300.600.620.380.330.32
C0.230.230.230.230.180.170.160.220.230.23
（1）據(jù)題中所給信息可知，進(jìn)入0℃環(huán)境時(shí)，首先增加的是哪項(xiàng)生理指標(biāo)：
 
（填表中字母），它代表的是
 
；表一中C項(xiàng)代表的是
 
．
（2）實(shí)驗(yàn)過程中，能直接調(diào)節(jié)小鼠產(chǎn)熱量的生理指標(biāo)是
 
（填表中字母），能調(diào)節(jié)小鼠散熱量的生理指標(biāo)是
 
（填表中字母）．其中表一中A的分泌受
 
激素和
 
激素的調(diào)節(jié)，這兩種激素中對(duì)A的分泌的調(diào)節(jié)屬于反饋調(diào)節(jié)的激素是
 
．
（3）與25℃相比，小鼠在0℃條件下表二選項(xiàng)中符合事實(shí)的是
 
．
表二：
產(chǎn)熱量散熱量耗氧量腎上腺素含量體內(nèi)酶活性
A少多多低增強(qiáng)
B多多多高不變
C少少少低減弱
D多少多高不變
（4）實(shí)驗(yàn)中若破壞小鼠的下丘腦，與正常鼠相比較，除了體溫不能保持相對(duì)恒定之外，還可能觀察到哪些異常生理現(xiàn)象或癥狀？
 

①生長(zhǎng)發(fā)育情況；②尿量的多少；③精神萎靡與否；
A．僅能觀察①B．僅能觀察②C．僅能觀察③D．①②③都可以做為觀察指標(biāo)
（5）若將一只青蛙從25℃環(huán)境移至0℃環(huán)境中，一段時(shí)間內(nèi)，青蛙的產(chǎn)熱量
 
散熱量（大于/等于/小于）．

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科目：高中生物 來源： 題型：

禽流感是禽流行性感冒的簡(jiǎn)稱，感染高致病性禽流感的雞群常�！叭姼矝]”，2005年世界上發(fā)現(xiàn)了能感染人類的H5N1型高致病性禽流感病毒，該病毒的遺傳物質(zhì)由8個(gè)單鏈RNA片段組成，核衣殼外面有囊膜．根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答下列問題：
（1）已治愈家禽的血清可用于治療禽流感，原因是
 
，該病毒進(jìn)入生物細(xì)胞內(nèi)，效應(yīng)T細(xì)胞識(shí)別靶細(xì)胞表面抗原的物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)是
 
．
（2）若感染禽流感后，發(fā)燒時(shí)應(yīng)多喝水，此時(shí)血漿滲透壓降低，刺激下丘腦中
 
，垂體釋放
 
減少，此物質(zhì)作用的靶器官是
 
．
（3）人體免疫系統(tǒng)包括
 
，在人感染禽流感病毒時(shí)，吞噬細(xì)胞參與體液免疫發(fā)揮的作用是
 
．
（4）免疫系統(tǒng)有時(shí)會(huì)出現(xiàn)功能異常，如：流感病毒侵入人體時(shí)，有時(shí)可作用于紅細(xì)胞，使紅細(xì)胞成為靶細(xì)胞，導(dǎo)致體內(nèi)產(chǎn)生抗紅細(xì)胞抗體，這種抗體也可對(duì)正常紅細(xì)胞發(fā)生作用，引起紅細(xì)胞裂解，稱為溶血性貧血，這種疾病稱為
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化能力的有機(jī)物．對(duì)于生物的新陳代謝具有非常重要的作用，絕大多數(shù)酶屬于蛋白質(zhì)，具有高效性、專一性和作用條件比較溫和等特性．根據(jù)起作用的部位不同，可以分為胞內(nèi)酶和胞外酶．
（1）如圖為某酶在不同溫度下反應(yīng)曲線和時(shí)間的關(guān)系（在反應(yīng)物足夠多的情況下），從圖中可以獲得的信息有（至少寫出兩條）：
 
；
 
．
（2）胞外酶如
 
，在合成分泌過程中與之有關(guān)的細(xì)胞器有
 
．
（3）酶的分布位置與它的作用體現(xiàn)出一定的適應(yīng)性，如與光合作用光反應(yīng)階段有關(guān)的酶分布在
 
，與無氧呼吸有關(guān)的酶分布在
 
．

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同步練習(xí)冊(cè)答案