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閱讀如下材料，回答下列問題：

資料l：相傳，清康熙八年，安徽舉子王致和，京考未中，在京城做起了賣豆腐的生意。一天，他發(fā)現(xiàn)沒賣完的豆腐長了白毛，舍不得丟棄，就將豆腐裝入壇內撤鹽腌了，再密封起來，秋末開壇意外制成了“聞著臭，吃著香”的腐乳。

資料Ⅱ：19世紀中期，法國的釀造業(yè)曾一度遭受毀滅性的打擊．在生產過程中出現(xiàn)了葡萄酒變酸、變味的怪事．經研究，法國科學家巴斯德發(fā)現(xiàn)，導致生產失敗的根源是發(fā)酵物中混入了雜菌．

（1）中國的傳統(tǒng)發(fā)酵技術源遠流長，是人類對微生物的利用，其中制作腐乳的微生物主要是____．制作果酒的微生物是酵母菌，它是兼性厭氧微生物，在無氧條件下能進行酒精發(fā)酵，其反應式為 ．

（2）在腐乳制作過程中，微生物生長的溫度控制在 ；加鹽腌制，鹽可以析出豆腐中的水分，同時，鹽能 ．

（3）從資料Ⅱ中看出，____是研究和應用微生物的前提．在無菌技術中，對操作者用酒精擦拭雙手屬于______，對金屬用具、玻璃器皿、培養(yǎng)基等要進行滅菌，其中，培養(yǎng)基只能用____滅菌．

（4）通常在一環(huán)境中微生物有多種混合在一起，若要對某種微生物進行純化，最常用的方法是____．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2016屆山東省萊州市高三上第一次質量檢測生物試卷（解析版） 題型：選擇題

糖類和脂質是細胞中兩種重要的有機物，相關的敘述錯誤的是

A．細胞膜上的脂質包括磷脂、膽固醇等

B．糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖縮合而成

C．淀粉和脂肪水解的終產物是二氧化碳和水

D．質量相同的糖類和脂肪被徹底分解時，糖類耗氧少

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科目：高中生物 來源：2016屆甘肅天水秦安第二中學高三上學期第一次檢測考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某生物興趣小組想探究蔬菜不同葉片在葉綠素含量上的區(qū)別，選擇了新鮮菠菜的“綠葉“嫩黃葉”，做“綠葉中色素的提取和分離”實驗。實驗結果如圖，下列說法正確的是

選項

級別

濾紙條編號

判斷依據(jù)

A

綠葉組

甲

葉綠素a帶和葉綠素b帶較寬

B

嫩黃葉組

甲

葉綠素a帶和葉綠素b帶較寬

C

綠葉組

乙

上起的第一和第二條帶較寬

D

嫩黃葉組

乙

上起的第一和第二條帶較寬

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科目：高中生物 來源：2016屆甘肅天水秦安第二中學高三上學期第一次檢測考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于發(fā)菜和生菜的敘述錯誤的是

A．組成發(fā)菜和生菜的遺傳物質的核苷酸均有4種

B．發(fā)菜和生菜均含有光合色素，在生態(tài)系統(tǒng)中扮演生產者的角色

C．發(fā)菜和生菜細胞內RNA均是單鏈，DNA均為鏈狀雙螺旋結構

D．發(fā)菜和生菜細胞內蛋白質合成的場所相同

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年天津市高三第一次聯(lián)考理科綜合（一）生物試卷 （解析版） 題型：選擇題

將一些蘋果儲藏在密閉容器中,較長時間后會聞到酒香。當通入不同濃度的O2時,其O2的消耗速率和CO2的產生速率如下表所示（假設細胞呼吸的底物都是葡萄糖）。下列敘述錯誤的是

氧濃度（%）

a

b

c

d

e

CO2產生速率（mol·min-1）

1．2

1．0

1．3

1．6

3．0

O2消耗速率（mol·min-1）

0

0．5

0．7

1．2

3．0

A．氧濃度為a時,細胞呼吸只在細胞質基質中進行

B．氧濃度為b時,較適宜于蘋果的儲藏

C．氧濃度為c時,有氧呼吸產生CO2的速率為0．7 mol·min-1

D．氧濃度為d時,消耗的葡萄糖中有1/4用于無氧呼吸

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年河南扶溝高級中學高三模擬考試生物試卷 （解析版） 題型：選擇題

關于人體健康的敘述，正確的是（ ）

A．過敏反應是機體初次接觸過敏原時發(fā)生的反應

B．糖尿病形成的原因是病人的胰島A細胞受損

C．艾滋病和類風濕性關節(jié)炎都屬于免疫系統(tǒng)疾病

D．貓叫綜合征是一種由染色體數(shù)目變異引起的遺傳病

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科目：高中生物 來源：2015年9月浙江普通高校招生選考科目考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

某研究小組欲將已知抗鹽基因導人原生質體培育抗鹽菊科植物。請回答：

（1）為獲得大量抗鹽基因，可通過 技術進行擴增，也可將其連接到 上，通過大腸桿菌培養(yǎng)擴增。

（2）制備葉片原生質體的酶混合液中，一般含較高濃度的甘露醇，其目的是避免制備的原生質體 。酶混合液需通過 滅菌，才能用于無菌原生質體的制備，整個無菌操作過程需在 中進行。

（3）可通過 方法，直接將抗鹽基因導入原生質體的細胞核。此外，還可用聚乙二醇融合、電擊等方法導入。導入后的原生質體需再生出 ，經持續(xù)分裂獲得愈傷組織，進一步分化獲得再生植株并擴大繁殖。

（4）利用帶有標記的抗鹽基因特殊片段與從轉基因植株提取的RNA進行 ，驗證抗鹽基因是否被整合到受體的細胞中并轉錄。通過將擴大繁殖的再生植株轉接到含有 的培養(yǎng)基，根據(jù)生長狀況初步篩選出抗鹽植株。

（5）為了獲得大量該轉基因植株，可將帶腋芽的莖段轉入適宜培養(yǎng)基中，獲得大量 ，然后轉入生根培養(yǎng)基中誘導生根，形成再生植株。再生植株需進行 （不定項選擇：

A．無菌處理

B．鍛煉

C．去除根部殘留的培養(yǎng)基

D．逐步提高濕度處理）后才能移種大田。

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．牛痘疫苗是用取自牛的牛痘（一種天然的輕型病毒性傳染�。┠摪械臐{液制成的．我國通過推廣新生兒接種牛痘疫苗措施，使得天花病在我國終止傳播．下列敘述正確的是（　�。�
A．接種牛痘疫苗可預防多種傳染病
B．天花病毒入侵機體后，會刺激效應T細胞分泌淋巴因子與該病毒結合
C．第一次接種疫苗后，機體受刺激會產生特異性免疫
D．再次感染天花病毒時，機體可產生大量抗體進入細胞并消滅病毒

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

10．人類性染色體上的性別決定基因（SRY）決定胚胎發(fā)育成男性，人類中發(fā)現(xiàn)有XX男性、XY女性、XO女性，但無YO男性，下列分析錯誤的是（　　）
A．正常女性個體中也有SRY基因，只是不表達
B．XX男性的出現(xiàn)是由于父方減數(shù)分裂時X、Y染色體交換片段的結果
C．XY女性的出現(xiàn)是由于父方減數(shù)分裂SRY基因突變或缺失的結果
D．有XO女性，無YO男性說明控制人體生長發(fā)育必須的基因位于X染色體上

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