在味精生產(chǎn)過程中，適于提取谷氨酸的方法是


  1. A.
    過濾
  2. B.
    沉淀
  3. C.
    過濾和蒸餾
  4. D.
    蒸餾、萃取、離子交換等
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

（09上海十四校聯(lián)考）（10分）許多微生物在工業(yè)中有廣泛的應(yīng)用，如利用谷氨酸棒桿菌生產(chǎn)谷氨酸，谷氨酸是生產(chǎn)味精和食品添加劑的重要原料。利用酵母菌發(fā)酵制酒。請(qǐng)依據(jù)下列要求完成問題：

（一）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種，對(duì)野生酵母菌進(jìn)行誘變后通過篩選可以得到具有這些特性的突變菌。

1．誘變及篩選過程如下：

步驟1：野生菌液體培養(yǎng)一段時(shí)間后接受紫外線照射誘變處理。

步驟2：制備選擇培養(yǎng)基。在基本培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上，注意添加          和調(diào)低          ，加瓊脂后滅菌，制成固體平板。

步驟3：將紫外照射后的菌液稀釋涂布平板，目的是          。

步驟4：依據(jù)                    篩選出突變菌。

2．利用獲得的突變菌和蔗汗進(jìn)行酒精發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，除了將培養(yǎng)基滅菌、保持空間潔凈外，發(fā)酵過程中防止外來雜菌入侵還有哪些可行方法？請(qǐng)選擇：（    ）

①利用突變菌的耐酸特性，降低培養(yǎng)基的pH值，達(dá)到抑菌的目的；

②利用突變菌的耐高糖特性，通過高滲環(huán)境達(dá)到抑菌目的；

③保持厭氧環(huán)境，達(dá)到抑菌目的；

④在培養(yǎng)基中添加一些抑制物如特殊的抗生素，達(dá)到抑菌目的。

A．①②③④       B．①②③         C．①②④         D．①②

（二）某同學(xué)設(shè)計(jì)了下列實(shí)驗(yàn)步驟，測(cè)定谷氨酸發(fā)酵中谷氨酸棒桿菌生長(zhǎng)所需的最適pH值。實(shí)驗(yàn)步驟：

①配制適宜的培養(yǎng)基分裝到5個(gè)錐形瓶中；

②用pH緩沖液分別調(diào)節(jié)pH為4.0、4.5、5.0、5.5、6.0，分別標(biāo)號(hào)A、B、C、D、E

③將每瓶培養(yǎng)基等量分裝到3支試管中，加棉塞并包扎，每捆試管外掛上相應(yīng)的標(biāo)簽；

④在酒精燈上加熱煮沸10分鐘滅菌；

⑤在無菌條件下接種等量菌種；

⑥在37℃恒溫箱中培養(yǎng)24小時(shí)；

⑦測(cè)定每只試管中谷氨酸產(chǎn)量，并記錄、統(tǒng)計(jì)、分析結(jié)果。

（1）上述 步驟中有3個(gè)明顯的科學(xué)性錯(cuò)誤，請(qǐng)指出，并按次序加以修正。

①                                             ；

②                                             ；

③                                             ．

設(shè)計(jì)一張表格，以統(tǒng)計(jì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

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