【題目】下列關于果酒制作過程中的敘述，正確的是（ ）

A. 應先去除葡萄的枝梗，再進行沖洗，這樣洗的徹底

B. 使發(fā)酵裝置的溫度維持在20 ℃左右最好

C. 在發(fā)酵過程中，需從充氣口不斷通入空氣

D. 由于酵母菌的繁殖能力很強，不需對所用的裝置進行消毒處理

【答案】B

【解析】

試題A．應先沖洗葡萄，后去除葡萄的枝梗，以防止雜菌的污染，A錯誤；B．酵母菌適宜生存的溫度條件是18～25℃，因此發(fā)酵裝置的溫度維持在20℃左右最好，B正確；C．在發(fā)酵過程中，需關閉充氣口，進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，C錯誤；D．果酒制作過程中，需要對發(fā)酵制作的過程全面考慮，例如對裝置要清洗干凈，用體積分數(shù)為70％的酒精消毒，D錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為探究酵母菌呼吸作用類型的裝置圖，下列現(xiàn)象中能說明酵母菌既進行有氧呼吸，同時又進行無氧呼吸的是（ ）
A.裝置1中液滴左移，裝置2中液滴不移動
B.裝置1中液滴左移，裝置2中液滴右移
C.裝置1中液滴不動，裝置2中液滴右移
D.裝置1中液滴右移，裝置2中液滴左移

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】一個DNA分子連續(xù)復制幾次能產(chǎn)生16個子代DNA分子 （ ）

A. 1次 B. 2次 C. 3次 D. 4次

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列反應中能使ATP生成ADP的過程是

A. 暗反應 B. 光反應 C. 葡萄糖的分解 D. 丙酮酸的分解

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】利用泥漿生物反應器處理污染土壤,原理是將污染土壤用水調(diào)成泥漿狀,同時加入部分營養(yǎng)物質和菌種等,在有氧條件下劇烈攪拌,使污染物快速分解。由此推知,該反應器( )
A.能夠實現(xiàn)物質循環(huán)
B.主要處理有機污染
C.可看作一個小型生態(tài)系統(tǒng)
D.存在能量輸入、傳遞、轉化和散失

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為處于不同分裂時期的某高等動物細胞示意圖．相關敘述錯誤的是（　　）
A.細胞中含有同源染色體的是①②④⑤
B.細胞中含有4個染色體組的是④
C.⑥中的染色體數(shù)和DNA分子數(shù)是③中的兩倍
D.⑤中可發(fā)生基因重組

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細胞內(nèi)糖分解過程如圖所示，下列敘述不正確的是( )

A.酵母菌細胞能進行過程①和②或過程①和④
B.人體所有細胞的細胞質基質都能進行過程①
C.動物細胞內(nèi)，過程②比過程①釋放的能量多
D.乳酸菌細胞內(nèi)，過程①和過程③均產(chǎn)生大量的ATP

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】蛋白質是決定生物體結構和功能的重要物質．下列相關敘述錯誤的是（ ）
A.細胞膜、細胞質基質中負責轉運氨基酸的載體都是蛋白質
B.氨基酸之間脫水縮合生成的H2O中，氫來自于氨基和羧基
C.細胞內(nèi)蛋白質發(fā)生水解時，通常需要另一種蛋白質的參與
D.蛋白質的基本性質不僅與碳骨架有關，而且也與功能基團相關

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關說法中正確的是（ ）

A. CO2可以使溴麝香草酚藍水溶液由黃變藍再變綠

B. 橙色的重鉻酸鉀溶液，在強堿性條件下與酒精發(fā)生反應，變成灰綠色

C. 利用麥芽、葡萄、糧食和酵母菌及發(fā)酵設備等，在控制通氣的情況下，可以生產(chǎn)各種酒

D. 破傷風桿菌在有氧條件下能夠大量繁殖

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