【題目】在配制鹵湯時(shí)，酒是不可缺少的，對(duì)酒量的要求是

A．30％ B．20％ C．15％ D．12％

【答案】D

【解析】鹵湯直接關(guān)系到腐乳的色、香、味，鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的．鹵湯中的酒可以選用料酒、黃酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右．加酒可以抑制微生物的生長(zhǎng)，同時(shí)能使腐乳具有獨(dú)特的香味，故選D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】以下蛋白質(zhì)工程中，目前已成功的是(　　)

A. 對(duì)胰島素進(jìn)行改造，生產(chǎn)速效型藥品

B. 蛋白質(zhì)工程應(yīng)用于微電子方面

C. 生產(chǎn)體外耐儲(chǔ)存的干擾素

D. 用蛋白質(zhì)工程生產(chǎn)血紅蛋白

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列①～④曲線圖均表示光合作用與某些影響因素的關(guān)系。下列各選項(xiàng)中，不正確的是

A. ①圖中的X因素可表示CO2濃度

B. ②圖中Y因素有可能代表溫度

C. ③圖中，b點(diǎn)是曲線與橫軸的交點(diǎn),陰生植物的b點(diǎn)值一般比陽(yáng)生植物的高

D. ④圖中Z因素(Z3>Z2>Z1)可以表示CO2濃度，當(dāng)光照強(qiáng)度小于c值時(shí)，限制光合速率增加的主要因素是光照強(qiáng)度

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】乙酰膽堿可作為興奮性神經(jīng)遞質(zhì)，其合成與釋放見示意圖。以下敘述錯(cuò)誤的是

A．圖中A-C表示乙酰膽堿，在其合成時(shí)，能循環(huán)利用的物質(zhì)是C

B．乙酰膽堿與突觸后膜上受體結(jié)合后，引起突觸后膜膜內(nèi)電位由正變負(fù)

C．當(dāng)興奮傳到神經(jīng)末梢時(shí)，圖中突觸小泡內(nèi)的A-C通過(guò)胞吐這一跨膜運(yùn)輸方式釋放到突觸間隙再到達(dá)突出后膜

D．若由于某種原因使D酶失活，則突觸后神經(jīng)元會(huì)表現(xiàn)為持續(xù)興奮

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】番茄中基因A、a控制植株的有無(wú)茸毛，果實(shí)的紅色與黃色是一對(duì)相對(duì)性狀�？刂苾蓪�(duì)相對(duì)性狀的基因獨(dú)立遺傳，育種工作者為研究這兩對(duì)遺傳性狀的特點(diǎn)進(jìn)行了如右圖的雜交實(shí)驗(yàn)。下列分析不正確的是

A．F2有茸毛：無(wú)茸毛=2:1,說(shuō)明可能存在AA致死

B．根據(jù)F2的分離比，說(shuō)明控制題中性狀基因不遵循基因的自由組合定律

C．控制兩對(duì)相對(duì)性狀的基因位于三對(duì)同源染色體上

D．F1有茸毛紅果測(cè)交，子代紅果：黃果=1:3

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】組成DNA和RNA的核苷酸種類有(　　)

A. 2種 B. 4種 C. 5種 D. 8種

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖表示種群與物種的關(guān)系,關(guān)于它們的敘述不正確的是

A. 從圖中可以看出,一個(gè)物種可以有很多種群,地理隔離阻礙了這些種群進(jìn)行基因交流

B. 若物種2是由物種1形成的,則物種1一定發(fā)生了基因頻率的改變

C. 由物種1形成物種2的必要條件是地理隔離

D. 若種群1與種群2的基因頻率都發(fā)生了改變,則這兩個(gè)種群都在進(jìn)化

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在一定濃度的CO2和適宜的溫度條件下，測(cè)定A植物和B植物在不同光照條件下的光合速率，結(jié)果如右表，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）

A. 與A植物相比，B植物是在強(qiáng)光照條件下生長(zhǎng)的植物

B. 當(dāng)光照強(qiáng)度超過(guò)9klx時(shí)，A植物光合速率不再增加，限制因素只有CO2的濃度

C. 當(dāng)光照強(qiáng)度為3klx時(shí)，A植物與B植物固定的CO2的量的差值為4mg CO2／100cm2葉·小時(shí)

D. 當(dāng)光照強(qiáng)度為9klx時(shí)，B植物光合速率是45mg CO2／100cm2葉·小時(shí)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】細(xì)胞在進(jìn)行正常的有絲分裂過(guò)程中,染色體、染色單體、DNA分子三者的數(shù)量比1∶2∶2時(shí),該細(xì)胞所處的時(shí)期是（ ）

A．前期或后期 B．后期或末期

C．前期或中期 D．后期或中期

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