Question

【題目】如下圖表示一個由200個氨基酸構(gòu)成蛋白質(zhì)分子。下列敘述正確的是

A. 該分子中含有198個肽鍵

B. 該蛋白質(zhì)中至少含有3個氨基

C. 200個氨基酸縮合成該蛋白質(zhì)時相對分子質(zhì)量減少了3582

D. 參與構(gòu)成該蛋白質(zhì)分子的氨基酸中至少有200個氨基

Answer 1

【答案】C

【解析】

構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團。氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵，用化學式-NH-CO-表示。在蛋白質(zhì)分子合成過程中①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；②蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量=氨基酸平均相對分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)×水的相對分子質(zhì)量；③一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基。

由題圖看出該蛋白質(zhì)有兩條肽鏈并且兩條肽鏈由一個肽鍵連接，鏈內(nèi)肽鍵198個，鏈間肽鍵1個，共199個肽鍵，A錯誤；該蛋白質(zhì)有兩條肽鏈，至少含有2個-NH2，B錯誤；縮合成該蛋白質(zhì)時脫去水分子199個，相對分子質(zhì)量減少了199×18=3582，C正確；由題圖看出該蛋白質(zhì)有兩條肽鏈，并且兩條肽鏈由一個肽鍵連接，故含有199個肽鍵。所以200個氨基酸中至少有199+2=201個氨基，D錯誤。