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下列有關果酒與果醋發(fā)酵的敘述正確的是（　�。�
A、醋酸菌與酵母菌相比較，兩者都可進行有氧呼吸
B、都需要持續(xù)通入無菌空氣
C、發(fā)酵過程中培養(yǎng)液pH都會下降
D、果酒制成后在相同條件下直接制果醋
考點：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
專題：
分析：果酒制作的原理是酵母菌進行無氧呼吸產生酒精，因此發(fā)酵條件應該是無氧環(huán)境，果醋制作的原理是醋酸菌在有氧氣的條件下，利用葡萄糖或者酒精發(fā)酵產生醋酸，因此發(fā)酵條件是有氧氣環(huán)境．
解答： 解：A、酵母菌是兼性厭氧微生物，可以進行有氧呼吸，醋酸菌是需要微生物，只能進行有氧呼吸，A正確；
B、果酒制作過程中，酵母菌無氧呼吸產生酒精，因此需要厭氧環(huán)境，B錯誤；
C、果酒制作過程中產生二氧化碳，溶于水，PH降低，果醋制作過程中產生醋酸，PH下降，C正確；
D、果酒制成后，需要改變發(fā)酵條件，在有氧氣的條件下才能制作果醋，D錯誤．
故選：AC．
點評：對于果酒和果醋制作的原理、酵母菌與醋酸菌的代謝方式的區(qū)別與聯(lián)系、發(fā)酵條件的差異的綜合理解應用，把握知識點間的內在聯(lián)系是解題的關鍵．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

圖是動物細胞有絲分裂不同時期染色體（a）數目、核DNA分子（b）數目的柱形統(tǒng)計圖，對此進行的有關敘述正確的是（　　）
A、①時期染色體還未復制，核DNA已完成了復制
B、③時期核膜、核仁重建，細胞中部出現(xiàn)細胞板
C、①→②表示著絲點分裂，染色體數目加倍，但核DNA分子數目不變
D、②→③表示同源染色體相互分離，染色體和核DNA分子數目也隨之減半

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科目：高中生物 來源： 題型：

基因研究最新發(fā)現(xiàn)，人與小鼠的基因約80%相同，則人與小鼠DNA堿基序列相同的比例是（　�。�
A、20%B、80%
C、100%D、無法確定

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科目：高中生物 來源： 題型：

被子植物個體發(fā)育的“主線”是（　�。�
A、受精卵→胚→幼苗
B、受精極核→游離的胚乳核→胚乳
C、種子→幼苗→開花的植株
D、受精卵→胚→幼苗→開花的植株

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖甲表示細胞分裂的不同時期與每條染色體DNA含量變化的關系，圖乙表示處于細胞有絲分裂某個時期的細胞圖象．下列說法中錯誤的是（　�。�
A、圖甲中AB段形成的原因是DNA分子復制
B、圖甲中DE段可表示有絲分裂后期
C、圖乙中細胞處于圖甲中的BC段
D、圖乙中細胞含8條染色體、8個DNA分子，0條染色單體

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列液體屬于體液的一組是（　�。�
①膽汁�、谕僖骸、垩獫{�、芰馨汀、菰颉、藿M織液�、呒毎|基質　⑧核液．
A、③⑤⑥⑦⑧
B、①②③④⑥
C、②③④⑥⑦
D、③④⑥⑦⑧

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為DNA分子結構示意圖，對該圖的正確描述是（　�。�
A、④的名稱是胞嘧啶脫氧核苷酸
B、解旋酶作用的部位是⑩
C、某限制性核酸內切酶可選擇⑨處作為切點
D、DNA連接酶可連接⑩處斷裂的化學鍵

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關于生物工程的各項敘述中，正確的是（　�。�
A、受精卵發(fā)育到原腸胚階段才能進行胚胎分割，分割時必須使用分割針和分割刀
B、受精卵發(fā)育到囊胚期開始出現(xiàn)分化，外層細胞形成飼養(yǎng)層
C、動物細胞培養(yǎng)時，需向培養(yǎng)液中添加經射線照射的小鼠成纖維細胞以支持生長
D、胚胎干細胞的培養(yǎng)需要添加滋養(yǎng)層細胞，其一般是胚胎成纖維細胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖表示某種綠色植物細胞內部物質的轉變過程，有關敘述正確的是

（1）此圖表示呼吸作用的過程，圖中（一）、（二）、（三）進行的場所依次是
 
、
 
、
 
．
（2）圖中①、②兩物質依次是
 
、
 
．

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