Question

8．有關圖中蛋白質(zhì)的敘述錯誤的是（　　） 

• A． 含有兩條肽鏈
• B． 共有124個肽鍵
• C． R基中共含15個氨基
• D． 形成該蛋白質(zhì)時共脫掉125個水分子

Answer 1

分析 根據(jù)題意和圖示分析可知：蛋白質(zhì)是氨基酸通過脫水縮合而成，每個多肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基；在形成過程中失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)．一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的 R 基中可能也有氨基和羧基．

解答 解：A、羧基總數(shù)=R基上羧基數(shù)目+肽鏈數(shù)，可得肽鏈數(shù)=羧基總數(shù)-R基上羧基數(shù)目=17-15=2條，A正確；
B、肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=126-2=124個，B正確；
C、R基上的氨基數(shù)=氨基總數(shù)-肽鏈數(shù)=17-2=15個，C正確；
D、形成該蛋白質(zhì)時共失去水分子=肽鍵數(shù)=124個，D錯誤．
故選：D．

點評 本題的知識點是氨基酸的脫水縮合反應，分析題圖獲取信息是解題的突破口，對于氨基酸脫水縮合反應過程中氨基酸個數(shù)、肽鍵數(shù)、脫去水分子數(shù)、形成的肽鏈中氨基、羧基的個數(shù)與肽鏈數(shù)目之間的數(shù)量關系的理解和應用是解題的關鍵．