Question

11．有鐵桿抗倒伏著稱的玉米新品種龍高L2，其中的蛋白質(zhì)含量高于普通玉米，請用所學(xué)的方法設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)加以驗(yàn)證．
實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，蛋白質(zhì)含量越高顏色越深．
材料用品：新鮮的普通玉米子粒，新鮮的新品種龍高L2玉米子粒，研缽，試管，漏斗，紗布，吸管，清水，雙縮脲試劑A液，雙縮脲試劑B液，量筒．
方法步驟：
①將兩種玉米子粒分別進(jìn)行研磨，然后加水制備組織樣液．
②取A、B兩支試管，向A中加入新品種玉米組織樣液2mL，B中加入普通玉米組織樣液 2 mL．
③向A、B兩支試管中分別加入2mL雙縮脲試劑A，搖勻，再分別加入4滴雙縮脲試劑B，搖勻．
④觀察顏色變化并比較紫色的深淺．
預(yù)期結(jié)果：新品種玉米子粒組織樣液（A試管）紫色較深．
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：玉米新品種龍高L2中的蛋白質(zhì)含量高于普通玉米．

Answer 1

分析 實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（蛋白質(zhì)分子中含有很多肽鍵，在堿性NaOH溶液中能與雙縮脲試劑中的Cu²⁺作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)．）

解答 解：根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍�，�?shí)驗(yàn)需要比較兩種玉米中的蛋白質(zhì)含量，因此可以用蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，蛋白質(zhì)含量越高顏色越深．
方法步驟：
①將兩種玉米子粒分別進(jìn)行研磨，然后加水制備組織樣液．
②取A、B兩支試管，向A中加入新品種玉米組織樣液2mL，B中加入普通玉米組織樣液 2 mL．
③雙縮脲試劑需要分開使用，因此需要向A、B兩支試管中分別加入2mL雙縮脲試劑A，搖勻，再分別加入4滴雙縮脲試劑B，搖勻．
④最后觀察顏色變化并比較紫色的深淺．
預(yù)期結(jié)果：根據(jù)題干信息可知，新品種玉米的蛋白質(zhì)含量高，因此新品種玉米子粒組織樣液（A試管）紫色較深．
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：玉米新品種龍高L2中的蛋白質(zhì)含量高于普通玉米．
故答案為：
實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，蛋白質(zhì)含量越高顏色越深
方法步驟：
    ①研磨
    ②B中加入普通玉米組織樣液 2 mL 
    ③雙縮脲試劑A　雙縮脲試劑B
    ④顏色變化并比較紫色的深淺　
預(yù)期結(jié)果：新品種玉米子粒組織樣液（A試管）紫色較深
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：玉米新品種龍高L2中的蛋白質(zhì)含量高于普通玉米

點(diǎn)評 本題考查蛋白質(zhì)鑒定的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生理解所學(xué)知識的要點(diǎn)和綜合運(yùn)用所學(xué)知識分析問題的能力，具備設(shè)計(jì)簡單生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的能力，并能對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析的能力．