Question

（15分）胰蛋白酶作用于一定量的某種物質(zhì)（底物），溫度保持37℃，pH保持在最適值，生成物量與反應(yīng)時(shí)間關(guān)系如下圖，請(qǐng)回答下列問題。

（1）該酶作用的底物是_____________________。

（2）在140分鐘后，曲線變成水平，這是因?yàn)開_____________________________。

（3）若增加胰蛋白酶濃度，其他條件不變，請(qǐng)?jiān)谠瓐D上畫出生成物量變化示意曲線。（2分）

（4）若胰蛋白酶濃度和其他條件不變，反應(yīng)液pH值由2逐漸升高到10，則酶催化反應(yīng)的速度將____________________，原因是_______________________。

（5）該酶是在______________細(xì)胞的核糖體上合成的，然后被分泌進(jìn)入______________道后才有活性。

（6）下圖中能正確表示胰蛋白酶對(duì)底物的分解速度和溫度關(guān)系的是（     ）

（7）為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果，將一種無酶洗衣粉分成3等份，進(jìn)行3組實(shí)驗(yàn)。甲、乙組在洗衣粉中加入1種或2種酶，丙組不加酶，在不同溫度下清洗同種化纖布上的2種污漬，其他實(shí)驗(yàn)條件均相同，下表為實(shí)驗(yàn)記錄。請(qǐng)回答下列問題。

水溫/℃	10	20	30	40	50
組別	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
清除血漬時(shí)間 /min	67	66	88	52	51	83	36	34	77	11	12	68	9	11	67
清除油漬時(shí)間 /min	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	27	77	69	8	68

①提高洗衣粉去污能力的方法有__________________。甲組在洗衣粉中加入了____________ (酶的類型) 。乙組在洗衣粉中加入了_______________________(酶的類型)。

②甲、乙組洗滌效果的差異，說明酶的作用具有________________________。

③如果甲、乙和丙3組均在水溫為80℃時(shí)洗滌同一種污漬，請(qǐng)比較這3組洗滌效果之間的差異并說明理由。

                                                           。（2分）

 

Answer 1

【答案】

（1）蛋白質(zhì)

（2）底物量一定，底物被耗盡

（3）略

（4）不變   酶在ph植是2時(shí)已失活

（5）胰腺  消化道

（6）C

（7）①加酶和控制一定的溫度   蛋白酶  蛋白酶和脂肪酶

②專一性

③相差不大，因?yàn)槊冈诟邷叵乱咽Щ?/p>

【解析】略