Question

【題目】請(qǐng)找出下列物質(zhì)中所有的氨基酸，由這些氨基酸經(jīng)脫水縮合后形成的物質(zhì)為

①NH2—CH2—COOH

②NH2—CH(OH)—COOH

③NH2—CH—（CH2）2—COOH

④CH2—CH—CH2—COOH

A. 氨基酸B. 二肽C. 三肽D. 四肽

Answer 1

【答案】B

【解析】

構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同。氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫去一分子水的過程；據(jù)圖可知，圖中③④不屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，據(jù)此分析。

據(jù)圖分析可知，③的氨基和羧基沒有連在同一個(gè)碳原子上，不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸；④無氨基，不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸；因此，①②是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，由①②經(jīng)脫水縮合形成的物質(zhì)為二肽，B正確。