Question

在煮過(guò)的和沒(méi)煮過(guò)的馬鈴薯片上分別滴幾滴過(guò)氧化氫．在馬鈴薯片X上出現(xiàn)泡沫，在馬鈴薯片Y上沒(méi)有泡沫，以下哪一項(xiàng)是正確的解釋？（　�。�

• A、X沒(méi)煮過(guò)，Y煮過(guò)，因?yàn)檫^(guò)氧化氫只影響碳水化合物分解成單糖
• B、X煮過(guò)，Y沒(méi)煮過(guò)，因?yàn)橹筮^(guò)的薯片中的酶能促進(jìn)過(guò)氧化氫的合成
• C、X沒(méi)煮過(guò)，Y煮過(guò)，因?yàn)檫^(guò)氧化氫能分解馬鈴薯片中的酶
• D、X沒(méi)煮過(guò)，Y煮過(guò)，因?yàn)槭砥�中的酶促使過(guò)氧化氫分解，但該酶在高溫中又會(huì)失活

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性

專題：

分析：此題較為基礎(chǔ)，可結(jié)合酶的特性進(jìn)行解答．酶具有高效性、專一性，酶的作用需要適宜的溫度和pH值，過(guò)高的溫度使酶永久性的失去活性．

解答： 解：A、酶的作用具有專一性，過(guò)氧化氫酶只能催化過(guò)氧化氫的分解，而不能影響碳水化合物的分解，A錯(cuò)誤；
B、過(guò)氧化氫酶的作用是促進(jìn)過(guò)氧化氫的分解而不是合成，B錯(cuò)誤；
C、過(guò)氧化氫酶催化過(guò)氧化氫的分解，此選項(xiàng)對(duì)于酶的定義理解有誤，C錯(cuò)誤；
D、酶的作用需要適宜的溫度，過(guò)高的溫度容易導(dǎo)致酶的永久性失活，D正確．
故選：D

點(diǎn)評(píng)：本題是一道基礎(chǔ)題，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握，難度不大．