Question

下表是有關淀粉酶的探究實驗，“+”表示加，“—”表示不加。下列敘述正確的是：（   ）

A．本實驗的目的之一是探究溫度對淀粉酶活性的影響

B．本實驗不能用碘液代替斐林試劑對實驗結果進行檢測

C．根據實驗結果可以得出淀粉酶的最適溫度是60℃

D．根據試管②③的實驗結果說明淀粉酶具有專一性

Answer 1

AB

解析試題分析：據表格分析：①②對照探究溫度對淀粉酶活性的影響，故A正確。淀粉被水解一部分和不水解，都含有淀粉，與碘液反應呈藍色，淀粉被水解會產生還原糖，不水解則不產生還原糖，故能用斐林試劑檢測，故B正確。實驗組溫度分組還不夠多，不能得出淀粉酶的最適溫度，故C錯。根據試管①③和②④實驗結果說明淀粉酶具有專一性，故D錯。
考點：本題考查酶相關知識，意在考查考生具有對一些生物學問題進行初步探究的能力，包括運用觀察、實驗與調查、假說演繹、建立模型與系統(tǒng)分析等科學研究方法能力。