11．“三鹿牌嬰幼兒奶粉事件”中，不法商家將三聚氰胺摻入奶粉以提高檢測(cè)時(shí)蛋白質(zhì)數(shù)值．
（1）通常檢測(cè)蛋白質(zhì)應(yīng)使用的試劑是縮脲試劑，產(chǎn)生的顏色是紫色
（2）組成蛋白質(zhì)的主要元素C、H、O、N
（3）人體不能夠自我合成的氨基酸稱必需氨基酸，具體寫出其中兩種，分別為甲硫氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸．

分析 氨基酸分為必須氨基酸和非必須氨基酸．
必需氨基酸：指人體（或其它脊椎動(dòng)物）不能合成或合成速度遠(yuǎn)不適應(yīng)機(jī)體的需要，必需由食物蛋白供給，這些氨基酸稱為必需氨基酸．成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質(zhì)需要量的20%～37%．

解答 解：（1）蛋白質(zhì)與縮脲試劑反應(yīng)，產(chǎn)生紫色現(xiàn)象．
（2）組成蛋白質(zhì)的主要元素 C、H、O、N，有的還含有P、S．
（3）人體不能夠自我合成的氨基酸稱必需氨基酸，分別為甲硫氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸．
故答案為：
（1）縮脲試劑   紫色
（2）C、H、O、N
（3）甲硫氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸．

點(diǎn)評(píng) 本題考查蛋白質(zhì)的鑒定以及氨基酸的種類，對(duì)相關(guān)知識(shí)的掌握是解題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

2．固定化酶技術(shù)運(yùn)用工業(yè)化生產(chǎn)前，需要獲得酶的有關(guān)參數(shù)．如圖1：曲線①表示某種酶在各種溫度下酶活性相對(duì)最高酶活性的百分比；曲線②是將該種酶在不同溫度下保溫足夠長(zhǎng)的時(shí)間，再在酶活性最高的溫度下測(cè)其殘余酶活性，由此得到酶的熱穩(wěn)定性數(shù)據(jù)．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）與普通酶制劑相比，固定化酶在生產(chǎn)中的優(yōu)點(diǎn)是可反復(fù)使用．
（2）曲線②中，35℃和80℃的數(shù)據(jù)點(diǎn)是在80℃時(shí)測(cè)得的．通過(guò)本實(shí)驗(yàn)，你對(duì)酶的最適溫度的認(rèn)識(shí)是既能使酶具有高的催化活性，又能維持較長(zhǎng)時(shí)間．該種酶固定化后運(yùn)用于生產(chǎn)，最佳溫度范圍是60～70℃．
（3）研究發(fā)現(xiàn)有甲、乙兩種物質(zhì)能降低該種酶的催化效率，該酶催化的底物濃度變化會(huì)改變甲物質(zhì)對(duì)酶的影響，而不會(huì)改變乙物質(zhì)對(duì)酶的影響．圖2是降低酶活性的兩種機(jī)制模型，符合甲、乙物質(zhì)對(duì)酶影響的模型分別是A、B．
（4）在酶的活性不受抑制時(shí)，起始反應(yīng)速率與底物濃度的關(guān)系如圖3所示．請(qǐng)?jiān)诖痤}卡的指定位置畫出加入甲物質(zhì)時(shí)，起始反應(yīng)速率與底物濃度之間的關(guān)系曲線．．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

3．有同學(xué)在學(xué)過(guò)細(xì)胞中的糖類的知識(shí)之后，與學(xué)習(xí)小組想要通過(guò)自己設(shè)置實(shí)驗(yàn)：來(lái)探究人體飯用餐后血漿中葡萄糖的含量的變化，請(qǐng)幫助其完成相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容．
實(shí)驗(yàn)原理斐林試劑與還原性糖反應(yīng)生成磚紅色沉淀；                                                                  
實(shí)驗(yàn)材料：略
實(shí)驗(yàn)步驟：
①在餐前抽取同學(xué)甲的靜脈血漿，標(biāo)號(hào)為試管A，加入斐林試劑，水浴加熱，出現(xiàn)磚紅色沉淀；
②甲同學(xué)正常用餐，休息半小時(shí)；
③再次抽取甲同學(xué)的靜脈血，標(biāo)號(hào)為試管B，加入斐林試劑，水浴加熱，出現(xiàn)磚紅色沉淀；
④對(duì)比兩支試管的顏色，得出結(jié)果及結(jié)論．
實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論：人體飯用餐后血漿中葡萄糖的含量增加．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．為培育轉(zhuǎn)基因山羊生產(chǎn)人β-酪蛋白的流程圖，下列敘述正確的是（　�。�
A．過(guò)程①所用的人β-酪蛋白基因可從人cDNA文庫(kù)中獲得
B．過(guò)程②可選用囊胚期或原腸胚期的胚胎進(jìn)行移植
C．過(guò)程③不可使用胚胎分割技術(shù)擴(kuò)大轉(zhuǎn)基因山羊群體
D．過(guò)程④人β-酪蛋白基因在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)進(jìn)行轉(zhuǎn)錄、翻譯

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A．動(dòng)物細(xì)胞中合成ATP所需的能量全部來(lái)自糖類分解釋放的化學(xué)能
B．ATP釋放能量往往與某些放能反應(yīng)有關(guān)
C．碳反應(yīng)過(guò)程中，合成三碳糖所需的能量并非全部來(lái)自ATP
D．神經(jīng)沖動(dòng)產(chǎn)生時(shí)，神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)ATP的含量會(huì)大幅度下降

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年福建師大附中高二下期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于生物進(jìn)化和生物多樣性的表述中正確的一項(xiàng)是（ ）

A．一個(gè)物種的滅絕，會(huì)影響到若干其他物種的進(jìn)化

B．物種之間的共同進(jìn)化都是通過(guò)物種之間的生存斗爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)的

C．生物多樣性的形成也就是新的物種不斷形成的過(guò)程

D．生物多樣性指基因多樣性、物種多樣性和生物群落多樣性

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．如圖有關(guān)某蛋白質(zhì)的敘述中，說(shuō)法正確的是（　　）
A．形成該蛋白質(zhì)時(shí)共脫掉126個(gè)水分子
B．該蛋白質(zhì)含有兩條肽鏈
C．該蛋白質(zhì)的R基中共含16個(gè)氨基
D．該蛋白質(zhì)共有121個(gè)肽鍵

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

18．如圖表示的是ATP和ADP之間的轉(zhuǎn)化圖，可以確定（　�。�
A．A為ADP，B為ATP
B．ATP水解釋放的能量大部分直接熱能散失
C．X1和X2是同一種物質(zhì)
D．ATP結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為A-P～P～P，一分子ATP含有一分子普通化學(xué)鍵，兩分子高能磷酸鍵

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

19．研究者選取南瓜幼苗進(jìn)行了無(wú)土栽培實(shí)驗(yàn)，如圖為該幼苗的光合速率、呼吸速率隨溫度變化的曲線圖，請(qǐng)分析回答相關(guān)問(wèn)題．
（1）圖中A點(diǎn)時(shí)葉肉細(xì)胞中O2的移動(dòng)方向是從葉綠體移向線粒體．研究者用含18O的葡萄糖追蹤根細(xì)胞有氧呼吸中的氧原子，其轉(zhuǎn)移途徑是葡萄糖→丙酮酸→二氧化碳．
（2）據(jù)圖分析，光合酶對(duì)溫度的敏感度比呼吸酶對(duì)溫度的敏感度高，溫室栽培該植物，為獲得最大經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)控制的最低溫度為20℃．
（3）圖中B、D點(diǎn)光合作用制造的有機(jī)物是呼吸作用消耗有機(jī)物的兩倍．

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