Question

5．許多植物含有天然香料，如薄荷葉中含有薄荷油，現(xiàn)用薄荷葉提取薄荷油，回答問(wèn)題：
（1）薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)，提取薄荷油時(shí)應(yīng)選用鮮薄荷葉作原料，其原因是鮮薄荷葉含薄荷油量高．
（2）用萃取法提取薄荷油時(shí)，采用的溶劑是石油醚．
（3）用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是促使油水混合物分層．分離出的油層中加入無(wú)水硫酸鈉的作用是除去薄荷油中含有的少量水分，除去固體硫酸鈉的常用方法是過(guò)濾．

Answer 1

分析 1、提取植物有效成分常用的方法是蒸餾法、萃取法和壓榨法，選用提取方法時(shí)要根據(jù)原料的性質(zhì)及提取的有效成分的性質(zhì)進(jìn)行選擇．
2、用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)的實(shí)驗(yàn)流程是：鮮薄荷葉+水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→加入NaCL分離油層→加入無(wú)水Na₂SO₄除水→薄荷油．

解答 解：（1）提取薄荷油時(shí)，由于新鮮的薄荷葉中含有較多的薄荷葉，因此一般要選用新鮮的薄荷葉為實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行提取．
（2）用萃取法提取薄荷油時(shí)，選用的萃取劑應(yīng)該具有較高的沸點(diǎn)、能夠充分溶解胡蘿卜素、且不與水混溶、且對(duì)人畜無(wú)害等特點(diǎn)，因此用萃取法提取薄荷油時(shí)，采用的溶劑是石油醚．
（3）用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)的實(shí)驗(yàn)流程是：鮮薄荷葉+水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→加入NaCL分離油層→加入無(wú)水Na₂SO₄除水→薄荷油，加入NaCL的目的是促進(jìn)分離出油層和水層，無(wú)水硫酸鈉的作用是除去薄荷油中含有的少量水分，固體硫酸鈉通過(guò)過(guò)濾除去．
故答案為：
（1）鮮薄荷葉含薄荷油量高 
（2）石油醚
（3）促使油水混合物分層   除去薄荷油中含有的少量水分   過(guò)濾

點(diǎn)評(píng) 本題旨在考查學(xué)生對(duì)萃取法、蒸餾法提取植物有效成分的相關(guān)真實(shí)的熟練識(shí)記．