【題目】下列關于“腐乳的制作”敘述錯誤的是（　　）
A.制作腐乳時毛霉等多種微生物共同發(fā)揮作用
B.毛霉生長的最適溫度為30℃﹣35℃
C.后期發(fā)酵時間長短與鹽用量、鹵湯成分等有關
D.封瓶時最好將瓶口通過酒精燈的火焰

【答案】B
【解析】解：A、制作腐乳時毛霉等多種微生物共同發(fā)揮作用，其中起主要作用的是毛霉，A正確；

B、毛霉生長的最適溫度為15℃﹣18℃，B錯誤；

C、后期發(fā)酵時間長短與鹽用量、鹵湯成分等有關，C正確；

D、封瓶時最好將瓶口通過酒精燈的火焰，以防止雜菌污染，D正確．

所以答案是：B．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”實驗中，正確的操作步驟是（ ）

A. 解離→漂洗→染色→制片→觀察 B. 制片→解離→漂洗→染色→觀察

C. 制片→水解→沖洗→染色→觀察 D. 水解→沖洗→染色→制片→觀察

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】近年誕生的具有劃時代意義的CRISPR/Cas9基因編輯技術可簡單、準確地進行基因定點編輯。其原理是由一條單鏈向導RNA引導核酸內(nèi)切酶Cas9到一個特定的基因位點進行切割。通過設計向導RNA中20個堿基的識別序列，可人為選擇DNA上的目標位點進行切割（見圖）。下列相關敘述錯誤的是

A. Cas9蛋白由相應基因指導在核糖體中合成

B. 向導RNA中的雙鏈區(qū)遵循堿基配對原則

C. 向導RNA可在逆轉錄酶催化下合成

D. 若α鏈剪切點附近序列為……TCCACAATC……

則相應的識別序列為……UCCACAAUC……

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列性狀中，不屬于相對性狀的是

A. 果蠅的長翅與殘（短）翅

B. 狗的長毛與卷毛

C. 豌豆的圓粒與皺粒

D. 人的卷發(fā)與直發(fā)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】(2016屆浙江高三下學期第二次五校聯(lián)考理綜生物試卷)某植物花色產(chǎn)生機理為：白色前體物→黃色→紅色，已知A基因（位于2號染色體上）控制黃色，B基因控制紅色。研究人員用純種白花和純種黃花雜交得F1，F(xiàn)1自交得F2，實驗結果如下表中甲組所示。

組別

親本

F2

甲

白花×黃花

紅花:黃花:白花＝9:3:4

乙

白花×黃花

紅花:黃花:白花＝3:1:4

（1） 根據(jù)甲組實驗結果，可推知控制花色基因的遺傳遵循基因的 定律。

（2） 研究人員某次重復該實驗，結果如表中乙組所示。經(jīng)檢測得知，乙組F1的2號染色體缺失導致含缺失染色體的雄配子致死。由此推測乙組中F1發(fā)生染色體缺失的是 （A/a）基因所在的2號染色體。請用棋盤法遺傳圖解表示乙組F1自交得到F2的過程。

（3）為檢測某紅花植株（染色體正常）基因型，以乙組F1紅花作親本與之進行正反交。

①若正反交子代表現(xiàn)型相同，則該待測紅花植株基因型為 。

②若正交子代紅花：白花=1：1，反交子代表現(xiàn)型及比例為 ，則該待測紅花植株基因型為 。

③若正交子代表現(xiàn)型及比例為 ，反交子代紅花:黃花:白花=9 : 3 : 4,則該待測紅花植株基因型為 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為DNA片段的結構圖，請據(jù)圖回答：

（1）圖乙是DNA片段的_______結構。

（2）填出圖中部分結構的名稱：［1］_______、［2］______、［5］_______。

（3）從圖中可以看出DNA分子中的兩條鏈是由磷酸和______交替連接構成的。

（4）從圖甲可以看出組成DNA分子的兩條鏈的方向是_________的，從圖乙可以看出組成DNA分子的兩條鏈相互纏繞成向__________（左或右）螺旋的空間結構。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于減數(shù)分裂的敘述，正確的是

A. 染色體復制發(fā)生在減數(shù)第二次分裂

B. 著絲點分裂發(fā)生在減數(shù)第一次分裂后期

C. 染色體的數(shù)目減半發(fā)生在減數(shù)第一次分裂

D. 同源染色體分離發(fā)生在減數(shù)第二次分裂后期

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】

①這種食品由純天然谷物制成，不含任何糖類，糖尿病患者也可放心大量食用

②這種飲料含有多種無機鹽，能有效補充人體運動時消耗的能量

③這種營養(yǎng)品含有人體所需的全部20種必需氨基酸

④這種口服液含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒等微量元素．

請判斷上述廣告語中，有多少條在科學性上有明顯的錯誤（ ）

A. 1條 B. 2條 C. 3條 D. 4條

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】赤霉素（GA3)和生長素（IAA)都能促進植物莖的生長，為探究赤霉素與生長素的協(xié)同作用，研究人員做了如下實驗：利用不同濃度的GA3溶液和IAA溶液處理3.0cm長的豌豆莖段，觀察其對豌豆莖段的影響。結果如圖所示。

（1）促進植物生長的激素除生長素、赤霉素外還有____________________。從圖中可以看出僅用生長素處理時，生長素濃度與莖段長度的關系是________________________________________________。圖中可知生長素濃度為85nM與105nM時對豌豆莖的促進作用相同，如果要進一步確定豌豆莖段IAA溶液的最適宜濃度應該如何操作？________________________________________________________________________。

（2）某同學從圖中得出“赤霉素與生長素并不具有協(xié)同作用”的結論，其判斷的依據(jù)是___________________

________________________________________________。

（3）在實驗中為使實驗結果更有說服力，應該排除________________________(至少寫出兩個）等無關變量的干擾。

（4）適宜濃度的GA3處理芽尖細胞可使其分裂間期明顯變短。從分子水平上看，分裂間期的細胞發(fā)生的主要變化是________________。

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