【題目】現(xiàn)有兩種淀粉酶A與B,某生物興趣小組為探究不同溫度條件下這兩種淀粉酶的活性,設計如下探究實驗:

1

2

3

4

5

6

7

8

、設置水浴缸溫度(oC)

20

30

40

50

20

30

40

50

、取8支試管各加入淀粉溶液10(mL),分別保溫5分鐘

、另取8支試管各加入等量淀

粉酶溶液,分別保溫5分鐘

酶A

酶A

酶A

酶A

酶B

酶B

酶B

酶B

、將同組兩個試管中的淀粉溶液與淀粉酶溶液混合搖勻,保溫5分鐘。

實驗結果:對各組淀粉剩余量進行檢測,結果如下圖所示。

(1)該實驗的自變量是 。

(2)根據(jù)實驗結果分析,酶B在 條件時活性較高。

(3)本實驗能不能用斐林試劑檢測生成物麥芽糖的含量來表示? ,(1分)理由是 。

(4)若要進一步探究酶B的最適溫度,實驗設計的主要思路應是在 之間設立較小的溫度梯度的分組實驗,按上述步驟進行實驗,分析結果得出結論。

【答案】

(1)溫度 酶的種類

(2)40

(3)不能 (1分) 斐林試劑檢測時需水浴加熱,會導致反應體系溫度發(fā)生改變,影響實驗結果

(4)30~50

【解析】

試題分析:

(1)自變量是在實驗過程中可以人為改變的變量,根據(jù)表格可以看出本實驗有兩個自變量,即溫度和酶的種類。

(2)根據(jù)實驗結果分析,酶B在40條件時活性較高,因此時淀粉剩余量最少。

(3)因為用斐林試劑檢測時需水浴加熱,會導致反應體系溫度發(fā)生改變,進而對酶的活性產生影響,使實驗結果不可靠,所以不能用斐林試劑檢測生成物麥芽糖的含量來表示酶的活性。

(4)由圖的結果可知30~40oC范圍內隨溫度的升高酶B活性升高,40~50oC范圍內隨溫度的升高酶B活性降低,若要進一步探究酶B的最適溫度,可在30~50oC之間設置較小的溫度梯度進行研究。

練習冊系列答案
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