【題目】鴨梨醋飲屬綠色健康飲品，既保存了鴨梨中的多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸等營養(yǎng)成分又兼具果醋醒酒護(hù)肝、助消化、降低血脂、軟化血管等養(yǎng)生保健功能，深受廣大消費(fèi)者青睞．如圖為鴨梨醋飲的制作流程圖，請據(jù)圖回答問題．
（1）若得到的鴨梨汁非常渾濁，解決的方法是 ．
（2）為了提高過程①所用微生物的利用率，最好用法對其進(jìn)行固定，而固定化酶一般不采用此法，理由是 ．
（3）過程②所用的微生物是 ， 其為（填“需氧型”或“厭氧型”）生物．
（4）為獲得高純度的果酒，需要對過程①所用的微生物進(jìn)行分離和純化，其過程為： 第一步：配制培養(yǎng)基．該培養(yǎng)基必須含有微生物生長所需要的、生長因子、水和無機(jī)鹽等基本營養(yǎng)成分，原料稱重溶解后，需進(jìn)行 ， 然后進(jìn)行滅菌操作．
第二步：接種．微生物常用的接種方法有 ．
第三步：培養(yǎng)．溫度控制在℃．
第四步：挑選符合要求的菌落．

【答案】
（1）用果膠酶處理
（2）包埋；酶分子較小，容易從包埋材料中漏出
（3）醋酸菌；需氧型
（4）碳源、氮源；調(diào)節(jié)pH；平板劃線法（稀釋涂布平板法）；18～25
【解析】解：（1）植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果酒，因此要得到澄清的鴨梨汁需用果膠酶處理．（2）酶分子較小，容易從包埋材料中漏出，因此為了提高過程①所用微生物的利用率，最好用包埋法對其進(jìn)行固定．（3）參與果醋發(fā)酵的是醋酸菌，其代謝類型是異氧需氧型．（4）培養(yǎng)基包括碳源、氮源、水和無機(jī)鹽等基本成分；原料稱重溶解后，需調(diào)節(jié)PH，然后進(jìn)行滅菌操作；微生物常用的接種方法有平板劃線法、稀釋涂布平板法；酵母菌生存的適宜溫度是18～25℃，因此培養(yǎng)時，溫度要控制在18～25℃． 所以答案是：（1）用果膠酶處理（2）包埋 酶分子較小，容易從包埋材料中漏出（3）醋酸菌 需氧型（4）碳源、氮源 調(diào)節(jié)pH 平板劃線法（稀釋涂布平板法） 18～25

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某小島上原有果蠅20000只，其中基因型VV、Vv和vv的果蠅分別占15%、55%和30%。若此時從島外入侵了2000只基因型為VV的果蠅，且所有果蠅均隨機(jī)交配，則F1代中V的基因頻率約是（ ）

A．43% B．48% C．52% D．57%

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在同一個動物體內(nèi)，除了選項(xiàng)中哪個細(xì)胞外，正常情況下都有相同的基因組成的是（ ）

A．肌肉細(xì)胞 B．神經(jīng)細(xì)胞

C．胰島細(xì)胞 D．癌細(xì)胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某科學(xué)家用含有14C的二氧化碳來追蹤光合作用中的碳原子，這種碳原子的轉(zhuǎn)移途徑是

A. 二氧化碳→三碳酸→糖類 B. 二氧化碳→乙醇→糖類

C. 二氧化碳→葉綠素→ADP D. 二氧化碳→葉綠體→ATP

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】諾貝爾獎得主屠呦呦在抗瘧藥物研發(fā)中，發(fā)現(xiàn)了一種藥效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚，結(jié)構(gòu)如圖．下列與蒿甲醚的元素組成完全相同的物質(zhì)是（ ）
A.纖維素
B.胰島素
C.葉綠素
D.甲狀腺激素

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某生物種群由基因型分別為RR、Rr、rr的個體組成，數(shù)量分別是30、50、20，則基因R的頻率為（ ）

A. 30% B. 50% C. 45% D. 55%

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】乙肝疫苗的有效成分是乙肝病毒的一種抗原。接種該疫苗后人體會產(chǎn)生相應(yīng)抗體，該抗體（ ）

A. 由T淋巴細(xì)胞產(chǎn)生 B. 可與多種抗原結(jié)合

C. 可裂解乙肝病毒 D. 可被蛋白酶水解

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】番茄紅素是植物中所含的一種天然色素，主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實(shí)中．它是目前在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一．番茄紅素的獲得途徑如圖．
（1）圖中①和②分別表示番茄組織培養(yǎng)中細(xì)胞的和過程．
（2）圖中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中常用的凝固劑是 ． 培養(yǎng)基中的生長素和細(xì)胞分裂素用量的比值（填“高”或“低”）時，有利于芽的分化．對培養(yǎng)基徹底滅菌時，應(yīng)采取的滅菌方法是 ．
（3）圖中外植體的消毒所需酒精的體積分?jǐn)?shù)是 ． 用酶解法將愈傷組織分離成單細(xì)胞時，常用的酶是和纖維素酶．
（4）提取番茄紅素過程中，萃取加熱時需安裝冷凝回流裝置，其目的是 ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】回答下列有關(guān)細(xì)胞分裂的問題．
在某有絲分裂野生型酵母（2n）細(xì)胞周期的某一階段，線粒體會被紡錘體推向細(xì)胞兩極．
（1）下列關(guān)于該酵母細(xì)胞分裂間期亞顯微結(jié)構(gòu)的推測中，正確的是（多選）．
A.酵母細(xì)胞是真核生物，所以能觀察到核仁
B.酵母細(xì)胞的分裂間期具有完整的核膜，所以能觀察到核孔
C.因?yàn)槭欠至验g期，所以一定能觀察到2n條細(xì)絲狀的染色質(zhì)
D.酵母細(xì)胞在分列過程中能形成紡錘體，所以在間期一定能觀察到中心體
（2）該酵母某突變株的細(xì)胞周期進(jìn)程及核物質(zhì)的分配與野生型相同，但細(xì)胞分裂的結(jié)果不同．圖1顯示該突變株細(xì)胞分裂過程中線粒體分配與細(xì)胞質(zhì)分配之間的關(guān)系．
據(jù)圖1判斷，該突變株發(fā)生一次細(xì)胞分裂后，其中一個子細(xì)胞 ．
A.未獲得親代細(xì)胞的線粒體
B.獲得親代細(xì)胞45%左右的線粒體
C.未獲得親代細(xì)胞的核物質(zhì)
D.獲得親代細(xì)胞65%左右的細(xì)胞質(zhì)
（3）在圖1時間軸上0時刻，該突變株胞內(nèi)染色體的形態(tài)和分布模式最可能是圖2各模式圖中的 ．
（4）該突變株的細(xì)胞周期長度是（選擇下列編號回答），結(jié)合圖及細(xì)胞周期、細(xì)胞分裂的相關(guān)知識，寫出分析過程 ．
①約25分鐘 ②約40分鐘 ③約45分鐘 ④90分鐘以上．

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