Question

【題目】請(qǐng)你解讀與酶有關(guān)的圖示、曲線(xiàn)：

（1）圖1和圖2是與酶的特性相關(guān)的圖示，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
圖1表示酶的特性是、圖2表示酶的特性 ．
（2）圖3是與酶活性影響因素相關(guān)的曲線(xiàn)，請(qǐng)分析回答：
當(dāng)pH從5上升到7，酶活性的變化過(guò)程是；從圖示曲線(xiàn) 我們還可以得出的結(jié)論是 ．
（3）圖4和圖5是底物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響曲線(xiàn)，請(qǐng)分析回答：
圖4中A點(diǎn)后酶促反應(yīng)的速率不再增加，其限制性因素主要是；從圖5可以得出的結(jié)論是：在底物足量條件下， ．
（4）實(shí)驗(yàn)變量包括自變量、因變量和無(wú)關(guān)變量．自變量是指在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的變量．因變量是指隨變化而變化的變量．無(wú)關(guān)變量是指除外，其他對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果能造成影響的 ．

Answer 1

【答案】
（1）高效性；專(zhuān)一性
（2）先上升后下降；隨著pH的變化酶的最適溫度不變（溫度影響酶活性）
（3）酶的濃度（數(shù)量）和活性；酶促反應(yīng)速率與酶濃度呈正相關(guān)
（4）人為改變；自變量；自變量；可變因素
【解析】解：（1）圖1曲線(xiàn)中的自變量是催化劑的種類(lèi)，不加催化劑的一種作為對(duì)照組，與無(wú)機(jī)催化劑相比，加入酶比加入無(wú)機(jī)催化劑先達(dá)到反應(yīng)的平衡點(diǎn)，表示了酶具有高效性的特點(diǎn)；由圖2可以看出，酶只能與特定結(jié)構(gòu)的反應(yīng)底物結(jié)合形成酶﹣底物復(fù)合物，從而降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，說(shuō)明酶的作用具有專(zhuān)一性的特點(diǎn)．（2）圖3中底物剩余量越多表示酶活性越低，在一定范圍內(nèi)，pH=7時(shí)酶的活性比pH=6時(shí)低比pH=5時(shí)高，所以當(dāng)pH從5上升到7時(shí)，酶活性的變化是先上升后下降．題圖中三條曲線(xiàn)最低點(diǎn)對(duì)應(yīng)的溫度相同，說(shuō)明不同pH條件下酶的最適溫度并沒(méi)有改變．（3）圖3表示酶促反應(yīng)的速率與底物濃度的關(guān)系，A點(diǎn)之前，酶促反應(yīng)的速率隨底物濃度的增加而升高、底物濃度是影響酶促反應(yīng)速率的因素，A點(diǎn)后酶促反應(yīng)的速率隨底物濃度的升高不再增加、底物濃度不是影響酶促反應(yīng)速率的因素，A點(diǎn)后限制酶促反應(yīng)速率的因素主要是酶的濃度（數(shù)量）、酶的活性；圖4表示底物足量的條件下，酶促反應(yīng)的速率隨酶濃度的增加無(wú)限增大，說(shuō)明在底物足量條件下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度呈正相關(guān)．（4）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中人為改變的變量稱(chēng)為自變量，隨著自變量的變化而變化的變量稱(chēng)為因變量．在實(shí)驗(yàn)中除自變量外，其他可能存在的一些對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響的可變因素稱(chēng)為無(wú)關(guān)變量．
所以答案是：（1）高效性 專(zhuān)一性（2）先上升后下降 隨著pH的變化酶的最適溫度不變（溫度影響酶活性）（3）酶的濃度（數(shù)量）和活性 酶促反應(yīng)速率與酶濃度呈正相關(guān)（4）人為改變 自變量 自變量 可變因素
【考點(diǎn)精析】通過(guò)靈活運(yùn)用酶的特性，掌握高效性：催化效率比無(wú)機(jī)催化劑高許多；專(zhuān)一性：每種酶只能催化一種或一類(lèi)化合物的化學(xué)反應(yīng)；在最適宜的溫度和pH下，酶的活性最高即可以解答此題．