下列產(chǎn)醋最多的措施是（　　）
A、將果酒中加入食醋，并通氣
B、將果酒中加入變酸的酒表面的菌膜，并通氣
C、將果酒暴露在空氣中
D、將果酒中加入沖洗葡萄的水，并通氣
考點：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
專題：
分析：果醋制作的菌種是醋酸菌，代謝類型是需氧型細菌，屬于原核細胞，條件是30～35℃、一直需氧，相關(guān)反應(yīng)式為：C2H5OH+O2
酶
CH3COOH+H2O+能量．
解答： 解：A、食用的食醋已經(jīng)經(jīng)過滅菌措施，因此不含有相應(yīng)菌種，A錯誤；
B、變酸的果酒表面的菌膜中含有大量的醋酸菌，將其接種到果酒中并且通氣將會產(chǎn)生更多的醋酸，B正確；
C、空氣中也含有醋酸菌，和B項比較含量較少，C錯誤；
D、沖洗葡萄的水中可能有醋酸菌，但數(shù)量不大，D錯誤．
故選：B．
點評：本題考查了果醋制作的相關(guān)知識，要求考生能夠識記果醋制作的原理；識記醋酸菌的代謝類型；在分析題干時明確“產(chǎn)醋最多”的措施，難度不大，屬于考綱中識記、理解層次的考查．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)種群或群落的說法，正確的是（　　）
A、群落有空間特征（結(jié)構(gòu)），種群沒有空間特征
B、森林動物的垂直分層主要與光照有關(guān)
C、調(diào)查種群密度的方法是標志重捕法
D、在進行土壤中小動物類群豐富度的研究時，常用取樣器取樣的方法進行采集、調(diào)查

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科目：高中生物 來源： 題型：

以下關(guān)于組成細胞的物質(zhì)及細胞結(jié)構(gòu)的敘述，不正確的是（　�。�
A、細胞核、核糖體、線粒體和葉綠體中均能發(fā)互補配對
B、C、H、O、N、P是ATP、DNA、RNA共有的化學(xué)元素
C、線粒體、核糖體、酶等結(jié)構(gòu)或物質(zhì)的組成中，一定不含有核糖的是酶
D、糖蛋白、抗體、限制性核酸內(nèi)切酶都是具有識別作用的物質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列哪種條件下，醋酸菌將葡萄汁中的糖分分解成醋酸（　�。�
A、氧氣、糖源充足
B、氧氣充足、缺少糖源
C、缺少氧氣、糖源 充足
D、氧氣、糖源都缺少

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科目：高中生物 來源： 題型：

在一個以肌肉為效應(yīng)器的反射弧中，如果傳入神經(jīng)遭到損傷，而其它部分正常，當感受器受到刺激后將表現(xiàn)為（　�。�
A、既有感覺又能運動
B、無感覺也無收縮反應(yīng)
C、有感覺但無收縮反應(yīng)
D、無感覺但能運動

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科目：高中生物 來源： 題型：

為探究土雞蛋蛋黃一般比飼料雞蛋蛋黃顏色要深的原因，有人做了葉綠體和兩種蛋黃中色素提取與分離的實驗，另外還比較了兩種蛋黃中色素提取物質(zhì)的吸收光譜比較，結(jié)果如圖所示．據(jù)此可知土雞蛋與飼料雞蛋蛋黃中所含有色素種類及含量的關(guān)系是（　�。�
A、色素種類不同，但總的含量相同
B、色素種類相同，但總的含量不同
C、色素種類和含量均不相同
D、色素種類和含量均相同

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科目：高中生物 來源： 題型：

從細胞全能性的角度看，下列敘述正確的是（　�。�
A、分化程度高，具有較高的全能性
B、分化程度低，具有較低的全能性
C、分化程度低，具有較高的全能性
D、分化程度高低與全能性無關(guān)

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖表示X植物和Y植物在不同光照強度下的CO2的吸收速率，當光照強度分別為3klx和9klx時，X植物與Y植物固定的CO2量的差值分別是（　�。�
A、1   29
B、10   29
C、15   19
D、16   45

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科目：高中生物 來源： 題型：

正常人咀嚼一小塊牛肉后，離開胃的食糜中不應(yīng)該含有（　　）
A、胃蛋白酶B、多肽
C、水D、唾液淀粉酶

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同步練習(xí)冊答案