Question

【題目】脂肪酶、α-淀粉酶和胃蛋白酶在不同溫度條件下對(duì)鄰苯二甲酸二甲酯（DMP）的分解效率如圖所示。對(duì)該實(shí)驗(yàn)的分析，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）

A.實(shí)驗(yàn)中溶液pH、三種酶的濃度和用量屬于無(wú)關(guān)變量

B.與空白組進(jìn)行對(duì)照可說(shuō)明酶的催化具有高效性的特點(diǎn)

C.三種酶對(duì)DMP的分解效率不同與酶自身的結(jié)構(gòu)有關(guān)

D.探究pH對(duì)三種酶分解效率的影響時(shí)，溫度可設(shè)置在40℃左右

Answer 1

【答案】B

【解析】

分析圖像，此實(shí)驗(yàn)自變量是溫度和酶的種類，因變量是分解效率，由曲線可以看出最適溫度范圍是300C-500C。

A、本實(shí)驗(yàn)的自變量是酶的種類和溫度，pH、三種酶的濃度和用量屬于無(wú)關(guān)變量，A正確；

B、與空白組對(duì)照，可說(shuō)明酶具有催化作用，不能說(shuō)明酶具有髙效性，一般用酶與無(wú)機(jī)催化劑對(duì)比可說(shuō)明酶具有高效性，B錯(cuò)誤；

C、三種酶對(duì)DMP的分解效率不同與酶的自身結(jié)構(gòu)有關(guān)，C正確；

D、由圖可知，在實(shí)驗(yàn)溫度下，40℃左右時(shí)三種酶都具有較高的分解效率，探究pH對(duì)這三種酶分解效率的影響時(shí)，溫度為無(wú)關(guān)變量，應(yīng)相同且適宜，設(shè)置在40℃左右是合理的，D正確。

故選B。