Question

13．某五十肽中含有2個丙氨酸，利用酶將一分子五十肽中的丙氨酸切除，脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在，得到幾種不同的有機物，以下相關(guān)說法錯誤的是（　　）

• A． 得到有機物中肽鍵數(shù)目相比切除前減少4個
• B． 得到有機物中含游離氨基酸有3個
• C． 得到有機物中氫原子數(shù)目比之前增加8個
• D． 得到有機物中游離氨基比之前增加2個

Answer 1

分析 1、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程，此過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)．
2、根據(jù)題意和圖示分析可知：該50肽是由50個氨基酸形成的，其中2個丙氨酸分別位于21號和49號，每脫掉一個丙氨酸需斷裂2個肽鍵、消耗2分子水、增加2個氨基和羧基，所以將2個丙氨酸脫掉形成兩條肽鏈和3個氨基酸后，肽鍵數(shù)目減少4個，氨基和羧基分別增加4個．

解答 解：A、根據(jù)圖示，該五十肽是一條多肽鏈，脫掉2個丙氨酸共需斷裂2×2=4個肽鍵，因此該過程肽鍵數(shù)目減少了4個，A正確；
B、利用酶將一分子五十肽中的丙氨酸切除，可以得到2個丙氨酸和一個第50位氨基酸，共有離氨基酸有3個，B正確；
C、由于減少了4個肽鍵，相當于多增加了4個水分子，因此氫原子數(shù)目增加了8個，C正確；
D、根據(jù)圖示，每脫掉一個丙氨酸需斷裂2個肽鍵、消耗2分子水、氨基和羧基分別增加2個，則該過程氨基和羧基分別增加2×2=4個，D錯誤．
故選：D．

點評 本題考查氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)過程中的相關(guān)計算，意在考查考生理解所學知識要點和把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力，對氨基酸脫水縮合過程的理解是解題的關(guān)鍵．