Question

賴(lài)氨酸是哺乳動(dòng)物蛋白質(zhì)分子中普遍存在的一種氨基酸，是人體的必需氨基酸。

Ⅰ．請(qǐng)回答以下關(guān)于賴(lài)氨酸的一組問(wèn)題：

（1）已知賴(lài)氨酸分子的R基為－（CH₂）₄－NH₂，則賴(lài)氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)________。

（2）食物中缺乏賴(lài)氨酸，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，引起組織水腫。其原因可能是_________。

（3）人體細(xì)胞中合成新的蛋白質(zhì)所需的賴(lài)氨酸除了可來(lái)自食物外，還可來(lái)自_________，賴(lài)氨酸在人體內(nèi)代謝的終產(chǎn)物是_________。

（4）向泌乳期母牛的乳腺腺泡細(xì)胞內(nèi)注射少量¹⁵N標(biāo)記的賴(lài)氨酸，請(qǐng)?jiān)谟颐娴淖鴺?biāo)系中分別畫(huà)出放射性¹⁵N在細(xì)胞內(nèi)的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（a）、高爾基體（b）和細(xì)胞膜外側(cè)（c）含量的大致變化曲線(xiàn)。

Ⅱ．賴(lài)氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物興趣小組利用下列材料和用具就此問(wèn)題進(jìn)行了探究，請(qǐng)補(bǔ)充并完善他們的實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)方案：

材料用具：20只生長(zhǎng)發(fā)育狀況相同的正常幼年大鼠、分裝在不同試劑瓶中的20種氨基酸、不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物、秤、天平等。

實(shí)驗(yàn)原理：_________。

實(shí)驗(yàn)方案：

（1）配食：

①_________，_________配制成食物A；

②_________，_________配制成食物B。

（2）分組：將20只大鼠平均分成甲乙兩組，分別稱(chēng)量其體重。

（3）飼喂：甲組每天飼喂適量的食物A；_________。

（4）觀測(cè)_________。

結(jié)果及結(jié)論：（略）

Answer 1

答案：
解析：

　　Ⅰ．（7分）

　�。�1）

　�。�1分）

　�。�2）食物中缺乏賴(lài)氨酸，將導(dǎo)致某些血漿蛋白合成受阻，血漿濃度（或滲透壓）降低，結(jié)果組織液通過(guò)毛細(xì)血管壁向血漿滲透減慢，使組織液積累，引起組織水腫　�。�2分）

　�。�3）體內(nèi)原來(lái)蛋白質(zhì)分解　�。�1分）

　　CO₂、H₂O和尿素　�。�1分）

　�。�4）要求：大體變化趨勢(shì)正確且注明標(biāo)號(hào)）（2分）

　　Ⅱ．（10分）

　　實(shí)驗(yàn)原理：必需氨基酸是動(dòng)物體不能合成、只能從食物中獲得的氨基酸。當(dāng)動(dòng)物缺乏必需氨基酸，就會(huì)影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，體重增加緩慢。（其他合理答案亦可）　�。�2分）

　　實(shí)驗(yàn)方案：

　�。�1）①取一定量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物，加入含量和比例適宜的20種氨基酸；（2分）

　�、诹砣〉攘康牟缓�蛋白質(zhì)和氨基酸的食物，加入除賴(lài)氨酸以外的19種氨基酸，其含量和比例與食物A中相同。（2分）

　�。�3）乙組每天飼喂等量的食物B。兩組大鼠其他飼養(yǎng)條件相同。（2分）

　�。�4）分別測(cè)量甲乙兩組大鼠的體重，并計(jì)算體重增加量。（2分）