Question

下面是四位同學(xué)的實(shí)驗(yàn)操作方法或結(jié)果，其中錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（　　）

• A、花生種子含脂肪多且子葉厚，是用于脂肪鑒定的理想材料
• B、蛋白質(zhì)和雙縮脲試劑作用呈紫色反應(yīng)，該過(guò)程不需要加熱
• C、測(cè)定綠色植物的呼吸作用時(shí)需在暗處進(jìn)行，可以避免光合作用對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響
• D、葉綠體色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)中，濾紙條上最寬的色素帶呈黃綠色

Answer 1

考點(diǎn)：葉綠體色素的提取和分離實(shí)驗(yàn),檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：各色素隨層析液在濾紙上擴(kuò)散速度不同，從而分離色素．溶解度大，擴(kuò)散速度快；溶解度小，擴(kuò)散速度慢．濾紙條從上到下依次是：胡蘿卜素（最窄）、葉黃素、葉綠素a（最寬）、葉綠素b（第2寬），色素帶的寬窄與色素含量相關(guān)．

解答： 解：A、花生種子含脂肪多且子葉厚，便于制備切片，是用于脂肪鑒定的理想材料，A正確；
B、蛋白質(zhì)和雙縮脲試劑作用呈紫色反應(yīng)，該過(guò)程不需要加熱，還原性糖和斐林試劑作用呈現(xiàn)磚紅色，該過(guò)程需要水浴加熱，B正確；
C、測(cè)定綠色植物的細(xì)胞呼吸時(shí)需在暗處進(jìn)行，可以避免光合作用對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，C正確；
D、提取和分離綠葉中葉綠體色素時(shí)，濾紙條上最寬的色素帶是葉綠素a，呈藍(lán)綠色，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定、測(cè)定綠色植物的細(xì)胞呼吸、提取和分離葉綠體中的色素．總結(jié)B選項(xiàng)中斐林試劑與雙縮脲試劑的比較分析：

比較項(xiàng)目		斐林試劑	雙縮脲試劑
不 同 點(diǎn)	使用方法	甲液和乙液混合均勻后方可使用，且現(xiàn)配現(xiàn)用	使用時(shí)先加A液再 加B液
	呈現(xiàn)反應(yīng)條件	需水浴加熱	不需加熱即可反應(yīng)
	反應(yīng)原理	還原糖中的醛基被 Cu（OH）2 氧化，Cu（OH）2被還原為Cu2O	具有兩個(gè)以上肽鍵的化合物在堿性條件下與Cu2+反應(yīng)生成絡(luò)合物
	顏色	磚紅色	紫色
	濃度	乙液CuSO4濃度為 0.05 g/mL	B液CuSO4濃度為 0.01 g/mL
相同點(diǎn)		都含有NaOH、CuSO4兩種成分，且所用NaOH濃度都是0.1 g/mL