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【題目】橙子可以用來釀酒和釀醋。請回答下列相關問題:

1)工業(yè)上釀制橙醋通常有兩條途徑:一條途徑是將橙子搗碎后,向所得橙汁中直接接種_______________,經過一次發(fā)酵獲得,需要在發(fā)酵過程中需要經常向發(fā)酵液中通入_______________;另一條途徑是先后經過兩次發(fā)酵獲得,即_______________。

2)下圖_______________(填“甲”、“乙”或“丙”)所示裝置最適宜用來進行發(fā)酵,從而獲得橙酒。但該裝置有不足之處,其中的排氣管應換成長而彎曲的開口的管子,其原因是_______________。

3)從自然界中分離獲得釀酒和釀出的微生物的方法通常有兩種:即平板劃線法和_______________;平板劃線把不適合用于對微生物進行計數,其原因是_______________。

【答案】醋酸菌 無菌空氣 先接種酵母菌獲得果酒,再在果酒中接種醋酸菌進一步獲得果醋 長而彎曲的開口的管子可以避免雜菌進入裝置內而造成污染 稀釋涂布平板法 平板劃線法不能充分將微生物菌體分離,劃線用的菌液體積也不能確定

【解析】

1、微生物常見的接種的方法:

①平板劃線法:將已經熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板,接種,劃線,在恒溫箱里培養(yǎng).在線的開始部分,微生物往往連在一起生長,隨著線的延伸,菌數逐漸減少,最后可能形成單個菌落。

②稀釋涂布平板法:將待分離的菌液經過大量稀釋后,均勻涂布在培養(yǎng)皿表面,經培養(yǎng)后可形成單個菌落。

2、參與果酒制作的微生物是酵母菌,其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。酵母菌生長繁殖的適宜溫度是18-25℃。

3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。醋酸菌生長繁殖的適宜溫度是30-35℃。果醋制作的原理:當氧氣、糖源都充足時,醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸;當缺少糖源時,醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰,再將乙醛變(yōu)榇姿帷?/span>

1)醋酸菌可以產生醋酸。工業(yè)上釀制橙醋通常有兩條途徑:一條途徑是將橙子搗碎后,向所得橙汁中直接接種醋酸菌,經過一次發(fā)酵獲得,且在發(fā)酵過程中需要經常向發(fā)酵液中通入無菌空氣;另一條途徑是先后經過兩次發(fā)酵獲得,即先接種酵母菌獲得果酒,再在果酒中接種醋酸菌進一步獲得果醋。

2)識圖分析可知,圖乙所示裝置最適宜用來進行發(fā)酵,從而獲得橙酒。但該裝置有不足之處,其中的排氣管應換成長而彎曲的開口的管子,其原因是長而彎曲的開口的管子可以避免雜菌進入裝置內而造成污染。

3)從自然界中分離獲得釀酒和釀醋的微生物的方法通常有兩種,即平板劃線法和稀釋涂布平板法,平板劃線法不適合用于對微生物進行計數,其原因是平板劃線法不能充分將微生物菌體分離,劃線用的菌液體積也不能確定。

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖表示某生態(tài)系統(tǒng)中能量流動的局部示意圖,1、2分別代表第一、二營養(yǎng)級,字母代表各種能量,其中A代表呼吸作用,C流向分解者,下列敘述中錯誤的是( )

A. 第一營養(yǎng)級的同化量可表示為A1+B1+C1+A2+B2+C2+D2

B. C2中沒有包含從第三營養(yǎng)級流向分解者的能量

C. B1和B2分別第一、二營養(yǎng)級用于自身生長、發(fā)育、繁殖的能量

D. 第一和第二營養(yǎng)級之間能量的傳遞效率可表示為(D1÷W)×100%

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】栗斑腹鹀()是一種世界性瀕危鳥類,多棲息于有矮樹的山坡草地等中,主食植物種子,夏季也吃小型昆蟲。某地區(qū)由于修建車道、開墾耕地、火燒等原因導致栗斑腹鹀種群生境破碎化(如圖)。為研究生境破碎化后斑塊面積及周邊環(huán)境對栗斑腹鹀種群密度的影響,科研人員調查了該地區(qū)食物資源相似的4個斑塊,結果如下表。分析回答:

斑塊1

斑塊2

斑塊3

斑塊4

面積(Km2

0.38

1.2

0.2

1.25

栗斑腹鹀數量

10

6

2

33

1)栗斑腹鹀屬于生態(tài)系統(tǒng)中的_________(成分),其采食同化的碳元素,除通過呼吸作用釋放到無機環(huán)境中外,還可流向__________、__________。

2)請根據表中數據,在答題卡指定位置畫出各斑塊中栗斑腹鹀種群密度柱狀圖 __________。

3)生境破碎化后4個斑塊中的栗斑腹鹀種群是否存在地理隔離?____。理由是_________。

4)根據本實驗結果,你能得出的結論是______________________________。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】環(huán)境因素對兩種植物光合作用的影響如圖所示。請回答下列問題:

(1)據圖分析,植物1和植物2這兩種植物呼吸作用較弱的是____。植物1和植物2兩種植物更適合在林下種植的是____。

(2)當光照強度為p時,植物2葉肉細胞中可以產生ATP的細胞器是______。當光照強度為q時,單位時間內植物2固定CO2的量為_____(用圖中字母表示)。若光照強度突然由r變?yōu)?/span>q,則短時間內植物1葉肉細胞中C3的含量會增加,其原因是____。

(3)如果圖1環(huán)境溫度對應于圖2中的M,現適當提高溫度,則圖1a、b的差值將會____(“增大”“不變減小”),而c的變化情況為________。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某同學設計了如右圖所示的發(fā)酵裝置,下列有關敘述錯誤的是(

A.該裝置可阻止空氣進入,用于果酒發(fā)酵

B.該裝置便于果酒發(fā)酵中產生的氣體的排出

C.去除彎管中的水,該裝置可用于醋酸發(fā)酵

D.去除彎管中的水后,該裝置仍具有防止雜菌污染的作用

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【題目】科學工作者為修復被破壞的生態(tài)系統(tǒng),在某濕地進行了人工引入互花米草的“種青引鳥”生態(tài)工程實驗。在實驗前后分別對該濕地植被類型、昆蟲種類數、密度進行調查,結果統(tǒng)計見下表。根據調查結果,分析回答:

主要植物類型

昆蟲種類數

昆蟲密度實驗前

實驗前

實驗后

實驗前

實驗后

實驗前

實驗后

實驗區(qū)

海蓬子

互花米草

47

20

14/m2

2.3/m2

對照區(qū)

海蓬子

海蓬子

47

20

13/m2

111/m2

注:海蓬子和互花米草都生長在潮間帶。

1)生態(tài)系統(tǒng)的結構包括______________________。圖中除圖中成分外,該生態(tài)系統(tǒng)的成分還應有___________________。

2)調查該濕地中互花米草的種群密度應采用樣方法。實驗結果說明了人類活動能影響群落演替的__________。該演替類型為____________

3a、bc過程中碳的流動形式為____________,而碳在無機環(huán)境與生物群落中循環(huán)的形式是_________。碳進入生態(tài)系統(tǒng)的途徑有________________。

4)若鳥的食物互花米草和植食性昆蟲由原來的21調整為11后,鳥的數量變?yōu)樵瓉淼?/span>________,(傳遞效率按20%計算)。研究生態(tài)系統(tǒng)的能量流動,可以幫助人們合理地__________________________________________。

5)互花米草與植食昆蟲之間進行的信息傳遞在生態(tài)系統(tǒng)中具有_________________________作用。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖表示某植物葉肉細胞進行光合作用和有氧呼吸的過程,其中甲-丁表示場所,a-d表示相關物質。下列敘述正確的是

A.a與呼吸作用產生的[H]是同一物質

B.乙處主要發(fā)生CO2固定和C3還原過程

C.在線粒體內膜上和d結合的[H]都來自葡萄糖

D.該葉肉細胞在夜間合成ATP數量最多的場所是丙

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖,下列有關酶的敘述,錯誤的是(

A.多酶片中含有多種消化酶,消化不良時可以口服得以緩解

B.通過增加底物濃度可判斷酶促反應是受競爭性抑制劑還是非競爭性抑制劑的影響

C.增加底物濃度的目的是增大酶的活性從而使反應速率加快

D.酶的活性可通過單位時間、單位體積中反應物的減少量或產物的增加量來表示

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】將一玉米幼苗固定在支架上,支架固定在溫、濕度適宜且底部有一透光孔的暗室內,從題4圖所示狀態(tài)開始,光源隨暗室同步緩慢勻速旋轉,幾天后停止于起始位置。此時,幼苗的生長情況是( )

A. 根水平生長,莖向上彎曲 B. 根水平生長,莖向下彎曲

C. 根向下彎曲,莖向上彎曲 D. 根向下彎曲,莖向下彎曲

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