Question

1．下圖是某物質結構示意圖，請根據(jù)圖回答下面的問題．

（1）圖1中的物質名稱為三肽．有2個游離氨基，1個游離羧基．
（2）該化合物共有3種氨基酸縮合而成，氨基酸縮合后形成的化學鍵是指圖中的②．
（3）該物質水解時需要2個水分子．
（4）圖2是氨基酸的模式圖，它是構成蛋白質的基本單位．構成蛋白質的氨基酸約有20種．
（5）圖2中同類分子結合時的方式稱為脫水縮合，環(huán)狀9肽有9個肽鍵．
（6）某物質的R基若為-CH₂-CO-CH₃時，此物質的結構簡式可表示為．

Answer 1

分析 1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上．氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵，用化學式-NH-CO-表示．
2、在蛋白質分子合成過程中失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)．
3、根據(jù)題意和圖示分析可知：圖中1、2、3、4分別是氨基、肽鍵、R基和R基．圖2是氨基酸的結構通式

解答 解：（1）根據(jù)結構示意圖，共含有2個肽鍵，因此是由3個氨基酸脫水縮合而成，故該物質是三肽化合物．從圖中可以看到有氨基2個，羧基1個．
（2）決定氨基酸種類的是氨基酸上的R基，從圖中可以看出看出來R基有3種，②為脫水縮合形成的肽鍵．
（3）該化合物共含有2個肽鍵，故水解時需要2分子的水．
（4）蛋白質的基本單位是氨基酸，約有20種．
（5）氨基酸之間結合的方式是脫水縮合，形成環(huán)狀的九肽，具有的肽鍵數(shù)為氨基酸數(shù)目，故為9．
（6）根據(jù)氨基酸的結構通式可以得出結構為
故答案為：
（1）三肽   2    1
（2）3    ②
（3）2
（4）蛋白質      20
（5）脫水縮合   9
（6）

點評 本題結合某化合物的結構簡式，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸的結構通式，掌握氨基酸脫水縮合的具體過程，能準確判斷圖中各結構的名稱，再結合所學的知識準確答題．