【題目】下列關(guān)于檢驗發(fā)酵產(chǎn)物的說法中，正確的是（ ）

A．果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精，可用溴麝香草酚藍溶液檢驗

B．檢驗醋酸可以品嘗或用pH試紙測定

C．泡菜制作中亞硝酸鹽的含量不能確定

D．測定果酒、果醋的產(chǎn)生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法

【答案】B

【解析】

試題分析：A、酒精可用酸性重鉻酸鉀溶液檢驗，溴麝香草酚藍溶液可檢驗二氧化碳，A錯誤；

B、檢驗醋酸產(chǎn)生的簡單易行的方法是品嘗或用pH試紙測定，B正確；

C、泡菜制作中亞硝酸鹽的含量可以用比色法測定，C錯誤；

D、測定果酒、果醋的產(chǎn)生可以用品嘗法，但測定亞硝酸鹽的含量不可用品嘗法，D錯誤．

故選：B．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于酶和 ATP的敘述，正確的是

A. 兩者均含有C、H、O、N、P等元素 B. 能合成ATP的細胞必然能合成酶

C. 酶的合成需ATP水解提供能量 D. 不同細胞中催化ATP合成的酶一定不同

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某些類型的染色體結(jié)構(gòu)和數(shù)目的變異，可通過對細胞有絲分裂中期或減數(shù)第一次分裂時期的觀察來識別．a(chǎn)、b、c、d為某些生物減數(shù)第一次分裂時期染色體畸變的模式圖，它們依次屬于（ ）

A.三倍體、染色體片段增加、三體、染色體片段缺失
B.三倍體、染色體片段缺失、三體、染色體片段增加
C.三體、染色體片段增加、三倍體、染色體片段缺失
D.染色體片段缺失、三體、染色體片段增加、三倍體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為DNA片段示意圖，請據(jù)圖回答：

（1）請糾正該圖的一處錯誤： ．
（2）4的名稱叫 ． （寫中文名稱）
（3）DNA復(fù)制的原料是 ．
（4）DNA分子的特異性是指特定的DNA分子具有 ．
（5）DNA解旋酶的作用部位是
A.1和2之間
B.2和3之間
C.3和4之間
D.5和6之間
（6）有一對氫鍵連接的脫氧核苷酸，己經(jīng)査明它的結(jié)構(gòu)有1個腺嘌呤，則它的其他組成應(yīng)是
A.3個磷酸、3個脫氧核糖和1個胸腺嘧啶
B.2個磷酸、2個脫氧核糖和1個胞嘧啶
C.2個磷酸、2個脫氧核糖和1個胸腺嘧啶
D.2個磷酸、2個脫氧核糖和1個尿嘧啶．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列結(jié)構(gòu)中，原核細胞具有（ ）
A.核膜
B.核孔
C.核糖體
D.線粒體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細胞中無機鹽的敘述，錯誤的是（ ）
A.細胞中無機鹽主要以分子狀態(tài)存在
B.有的無機鹽可以與蛋白質(zhì)結(jié)合
C.有的無機鹽游離在水中維持細胞的滲透壓和pH
D.Fe是合成血紅蛋白分子的原料

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列不屬于細胞凋亡的實例的是（ ）
A.蝌蚪尾巴的消失
B.人皮膚表皮細胞脫落
C.白細胞吞噬過多的細菌導(dǎo)致死亡
D.腦細胞因缺血而死亡

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人體下列生理活動與蛋白質(zhì)功能無直接關(guān)系的是（ ）
A.大部分水分子隨血漿運輸
B.血糖濃度保持相對恒定
C.效應(yīng)T細胞與抗原特異結(jié)合
D.細胞核DNA進行復(fù)制和轉(zhuǎn)錄

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在人體血液中甲狀腺激素的含量只有3×10﹣5mgmL﹣1～1.4×10﹣4mgmL﹣1，而1mg甲狀腺激素可使人體產(chǎn)熱增加4 200kJ，說明了激素調(diào)節(jié)具有（ ）

A．通過體液運輸 B．直接作用于靶器官、靶細胞

C．微量和高效的特點 D．直接參與細胞內(nèi)的生命活動

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