Question

【題目】下列關于生物組織中還原糖、蛋白質的檢測的敘述，正確的是（　　）

A.檢測待測樣液中的蛋白質時，先加雙縮脲試劑A，振蕩后再加雙縮脲試劑B

B.組織樣液中滴加斐林試劑后不產(chǎn)生磚紅色沉淀，說明沒有還原性糖

C.在組織樣液中加入斐林試劑后，試管內液體無色，加熱后變成磚紅色

D.在還原糖的檢測實驗中，最佳的實驗材料是甘蔗的莖

Answer 1

【答案】A

【解析】

（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。

（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應。

A、在鑒定蛋白質時要先加2ml雙縮脲試劑A液，再向試管中加入3-4滴雙縮脲試劑B，A正確；

B、用斐林試劑檢測還原糖時需要水浴加熱，因此組織樣液中滴加斐林試劑后不產(chǎn)生磚紅色沉淀，不能說明沒有還原糖，B錯誤；

C、在組織樣液中加入斐林試劑后，試管內液體變?yōu)樗{色，加熱后變成磚紅色，C錯誤；

D、甘蔗的莖主要含有蔗糖，蔗糖不屬于還原糖，D錯誤。

故選A。