【題目】有關(guān)某二倍體植物減數(shù)分裂過程的敘述,正確的是
A. 減數(shù)第一次分裂四分體時期,姐妹染色單體之間發(fā)生互換導(dǎo)致基因重組
B. 減數(shù)第一次分裂后期,染色體數(shù)目與DNA數(shù)目相同
C. 減數(shù)第二次分裂前期,由于染色體沒有再次復(fù)制,所以不存在染色單體
D. 減數(shù)第二次分裂后期,染色體移向兩極導(dǎo)致每極都有一個染色體組
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【題目】腐乳是我國獨有的發(fā)酵食品,是當(dāng)今國際推崇的營養(yǎng)高效食品。某科研機構(gòu)研究了腐乳生產(chǎn)過程中不同濃度的食鹽對腐乳中氨基酸含量和pH的影響,其中部分?jǐn)?shù)據(jù)如下。請回答下列問題:
鹽度(%) 時間(d) | 5 | 8 | 11 |
5 | 6.66 | 6.72 | 6.70 |
10 | 6.63 | 6.62 | 6.68 |
20 | 4.64 | 6.58 | 6.62 |
30 | 4.61 | 6.56 | 6.58 |
45 | 4.50 | 6.47 | 6.52 |
60 | 4.11 | 6.44 | 6.50 |
(注:后期發(fā)酵階段是指從腐乳裝瓶后直到成熟的過程)
(1)由圖可知,后期發(fā)酵過程中,隨著時間的延長,腐乳中游離氨基酸的含量將_______,蛋白質(zhì)含量呈________趨勢。這是由于前期發(fā)酵階段產(chǎn)生了大量的________,在后期發(fā)酵階段將豆腐中的蛋白質(zhì)分解為小分子的物質(zhì)。
(2)腐乳生產(chǎn)過程有多種微生物的參與,其中起主要作用的是___________________。
(3)綜上研究結(jié)果,為了滿足口味清淡消費者的需求,同時保證營養(yǎng)豐富、口感鮮美,在生產(chǎn)過程中應(yīng)該使鹽度控制在________左右。另外加酒時,酒精含量在________左右
(4)若你完成了腐乳制作,則可以從_______________等方面評價乳腐的質(zhì)量。
(5)由表可知,后期發(fā)酵到60天時,鹽度為________的腐乳已經(jīng)腐敗,說明___________________________________________________________。
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【題目】蘋果作為我國常見水果,口感好、營養(yǎng)價值高,廣受人們喜愛,但其收獲的季節(jié)性強,易造成積壓滯銷,腐爛變質(zhì)。某市為緩解產(chǎn)銷矛盾,提高產(chǎn)品的附加值,利用蘋果生產(chǎn)果汁、果酒和果醋,大致工藝流程如下圖,請分析回答:
蘋果果汁果酒果醋
(1)果酒發(fā)酵初期先通入適量空氣的目的是______________,果酒發(fā)酵之后進行果醋發(fā)酵,需要改變的條件包括____________________________________(至少寫2點),當(dāng)氧氣和糖分充足時,果醋發(fā)酵的反應(yīng)方程式為____________________________。
(2)在蘋果汁的生產(chǎn)過程中,需要加入果膠酶,目的是______________。果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱,包括________________等。
(3)果酒發(fā)酵過程中,產(chǎn)物酒精會抑制酵母菌的生命活動,使發(fā)酵得到的酒精度數(shù)較低,現(xiàn)欲篩選耐高濃度酒精的酵母菌,除了基本的營養(yǎng)成分之外,該培養(yǎng)基中還應(yīng)加入__________________。
(4)為使酵母菌能反復(fù)利用,常用到固定細胞技術(shù),固定酵母細胞的方法常用__________法,研究表明使用固定化酵母的酒精產(chǎn)量平均值高于游離酵母的對照組,可能的原因是____________________。
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【題目】某同學(xué)用某種酶進行了以下三組實驗,下列相關(guān)說法正確的是( )
A.圖1說明該酶的最適溫度足30℃
B.圖2可以證明該種酶的最適pH約為7
C.圖3說明該酶可能是蔗糖酶
D.酶在發(fā)揮作用后會被分解,不會再有活性
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【題目】下列實驗中需要用到顯微鏡的是
A. 生物組織中還原糖的鑒定 B. 觀察植物細胞的葉綠體
C. 探究pH對酶活性的影響 D. 綠葉中色素的提取和分離
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【題目】某密閉溫室大相內(nèi)濃度的變化如上圖所示,其中B、C兩點的溫度相同。下列說法正確的是( )
A.經(jīng)一晝夜后大棚內(nèi)植物有機物積累量減少
B.BC段該植物光合速率大于呼吸速率
C.B、C兩點時溫室大棚中植物有機物的含量分別為最高和最低
D.B、C兩點時該植物的光合作用速率小于細胞呼吸速率
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【題目】如圖,在去除尖端的三組相同的胚芽鞘上分別放置相同大小的瓊脂塊后(a瓊脂塊中不含IAA),置于黑暗條件下,一段時間后觀察到,A組胚芽鞘既不生長也不彎曲,B組和C組胚芽鞘出現(xiàn)彎曲生長。回答下列問題:
(1)根據(jù)實驗結(jié)果,能得出的實驗結(jié)論是___________________________________。
(2)假設(shè)A組中a瓊脂塊中含有IAA,但b中不能檢測到IAA,最可能的原因是____________
(3)IAA的化學(xué)本質(zhì)是______________,該物質(zhì)在胚芽鞘中跨膜運輸?shù)姆绞绞?/span>___________。瓊脂塊b1從a1中獲得IAA的量小于a1的輸出量,可能的原因是IAA發(fā)揮作用后會被__________。
(4)生長素的作用表現(xiàn)出兩重性,兩重性是指:______________________________________;______________________________________;______________________________________。
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【題目】研究人員發(fā)現(xiàn)北歐鯽魚在缺氧條件下體內(nèi)存在如下代謝過程。相關(guān)敘述正確的是( )
A.過程①②③均能產(chǎn)生少量的ATPB.過程①②③均發(fā)生在細胞質(zhì)基質(zhì)
C.缺氧條件下,該動物不產(chǎn)生CO2D.乳酸轉(zhuǎn)化為丙酮酸的過程不產(chǎn)生[H]
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【題目】下列關(guān)于進化的說法錯誤的是
A. 捕食者能夠促進被捕食者種群的發(fā)展
B. 自然選擇能夠使種群基因頻率發(fā)生定向的改變
C. 由于抗生素的濫用,導(dǎo)致了許多病菌發(fā)生了各種抗藥性變異,出現(xiàn)了“超級細菌”
D. 人為因素和物種入侵都可能會改變生物進化的速度和方向
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